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(女生文学 )    6月5日 周五
    这拜完年之后,肚子也唱起了空城计,想到昨儿子时之时囫囵吞枣似的吞下肚的漂亮饺子,小勇又馋嘴了:“米儿,今中午咱吃什么啊?饺子怎么样?哎呀,昨天都没品出什么味道,今天中午我要好好尝一尝才是!”
    提起饺子,小米就无比的郁闷,要知道昨晚上她可是想让她的饺子本着压轴大餐上的,没想到到了那个点儿这两人竟然出去玩儿炮竹去了,怎么叫都叫不过来,最后还是小米端着出去,这两人闻到香味儿,三下五除二的就将饺子给吃完了,你问他们,好吃不好吃,这俩犹豫了一下才说好吃,把小米给郁闷的,看来还是硬菜上的多了,以至于填饱了他们的肚子,幸而她昨晚就没下多少,本来想今早上吃呢,结果都起晚了,看来势必要留到中午吃了。
    其实仔细想想,也没什么不好,毕竟古代的晚上能见度太低了,即便点着灯也看不清楚,自然而然的她的色彩饺子也达不到她想要的效果,若是放在大年初一的中午,煮上几盘颜色各异的花样饺子,再搭配几道菜,那可真是色香味俱全啊!
    他们不是什么大户人家,没那么多讲究,只是本着不浪费的原则,就着昨天剩余的食材,小米照旧盘了鱼肉馅、三鲜馅以及重口的辣味鸡肉馅,这三种肉馅。做好之后,又拌了韭菜鸡蛋、番茄鸡蛋、荠菜香菇三种素馅,就此三荤三素的饺子馅就做好了,为了增加饺子的卖相,也为了和昨天剩余的颜色搭配,她捣碎胡萝卜、菠菜、紫甘蓝汁在和面的时候上色,橙色、绿色、紫色,仅是看着就有食欲,更别提包上馅之后的饺子了!
    馅盘好,面和好,剩下包就简单多了,在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。
    不管怎么样做,都是图个吉利,小米自然也依葫芦画瓢,将能想到的如意和甜美都包进了漂亮的饺子里。
    接着又炒了宫保鸡丁、麻婆豆腐、梅菜扣肉、孜然羊肉,最后再配上一道江米糯米丸汤羹,大年初一的午饭就做好了。
    米小勇直到这一刻才看清楚桌上的饺子竟然是带色的,就连那形状也比之前见到过的漂亮万分,看起来就像是画似得,让他有些不知道从何下手。
    见状,小米不由好笑的瞪了他一眼:“昨晚儿上吃的时候也没见你这般矜持啊?怎么只顾着看啊,吃啊!”
    “咱们昨天晚上包的饺子就是彩色的?”为什么他没看到?
    “你只顾着玩儿了,怎么会注意到这些,更何况,昨晚上你们吃的可都是自个儿包的!”幸亏他们的皮擀的好,不然早就破皮了。
    一旁的陈氏也帮腔道:“昨晚上没瞧清楚,现在可要看清楚了啊,而且米儿也说了,咱们那种吃法不地道,喏,看到你们旁边放的小碟子了吗?桌子上有醋、辣椒油,喜欢的可以放一点,用醋蘸着吃,味道会更好!”
    “对对,来-->>