入碗中，放入适量的生粉、食盐、鸡蛋清搅拌拌匀，腌制十分钟；第二步，炒锅放入2汤匙油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油，再将清水、胡椒粉、料酒等调料放入，略搅几下，使之调匀；第三步，水煮开后，下入撕成片的大白菜片，煮熟后，捞出大白菜片铺入菜盘底部；第四步，将腌好的肉片撒入锅中划开，煮到肉片变白，噢，煮的时候注意不要煮的时间过长，以免肉的质感太老，影响口感；第五步，将煮好的肉片倒入菜盘中，将剁碎花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末洒在肉片上；第六步，另起锅，倒入两勺油，烧热，随后将油均匀的淋在辣椒末上，一盘椒香四溢的水煮肉片，就做好啦！怎么样，不难吧？”
云翔听的是一头雾水：“听着好像挺简单的，但是你使用的材料，好像很多都没听说过。”
陈氏一听，立即笑了出来：“这句话算是说到了重点，的确，小米用的这些材料啊，外面，还真没得卖。”
云翔诧异的抬眸：“真的啊，难怪呢，难怪这些味道好像从来没吃过似的。”
“这里的很多调料啊，都是我们家小米自己亲自找的，做的，所以这味道，绝对是独一无二的。”就连秦氏也忍不住帮腔，惹得小米更加的不好意思了：“哎呀伯母，哪里有您说的那么夸张啊，这些，都是我没事的时候瞎琢磨出来的而已。”
云翔听到这里，更是一脸叹服，继而将垂涎的目光看向其他的菜，满满的一桌子，根本就不知道从哪里下手，最后，他指着其中一道看起来特别红艳的问小米：“这个……，也很辣吗？”
小米顺着他的目光看过去，扬唇一笑，摇了摇头：“不辣，你尝尝，绝对是你没有吃过的味道。”
云翔呵呵一笑，注视着这些让他不知道从哪里动手的美食，笑言：“是不是只要是你做出来的，就很特别呢？”
“那倒也不尽然，其实这怎么说呢，民间也自有高手在，虽然他们做的未必有宫廷那般的精致、讲究，但是糙也有糙的好处不是？美食是不受地域、食材的影响的，真正操控美食的是环境，而不是掂勺的人！对于吃惯了山珍好味的人，偶尔去吃那些农家菜，他们会觉得无比的好吃，可如果让他们经常去吃，也就别的没那么特别了；相反，若是让吃惯了农家菜的人经常去吃山珍海味，那么再让他回头去吃农家菜，他就会再也吃不下去。人的胃口只会越养越刁，而不会越养越糙，所以，环境才是决定一切的人。”
米小米的一番话，带给云翔前所未有的震撼，他目不转睛的看着她，眼底满是对这个女孩儿的深思，也许，从今天开始，他才真正认识了她。
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见云翔陷入了沉思，小米微微一笑，介绍起其他菜色，首先说的就是刚刚云翔点名的那道菜：“这个呢，叫做西红柿炒土豆片，选用的食材就是西红柿与土豆，这西红柿是我夏天的时候做的酱，冬天呢，也没什么菜，就用土豆做主菜。做法较之刚刚的水煮肉片，更简单。土豆切片，洗掉上面的淀粉。锅中倒入油，油热后倒入葱姜蒜爆香，之后倒入西红柿酱炒出酱色，把土豆片倒入锅中翻炒，加入调料、白糖炒至汤汁收干，出锅时撒点盐就行，怎么样，是不是很好做？”
这一次-->>