上每一桌只限点三个菜，余下的只能点面，若是有人反对，或者质疑，小二哥就十分有理的告诉他们，这是为了大家好，晚上不宜吃太多，更不宜吃太油腻的食物，更何况我们的汤头乃至酱汁里面本身就是荤的，营养已经够了。
这种情况下，往往会堵住不少人的嘴，毕竟，人家也是为了你好，你多点菜人家有什么不愿意的，但是偏偏还有人肯这样为你考虑，不自觉间，已经收服了不少人的心，倘若这食物的味道更让他们难以忘怀的话，那这个人，基本上会成为阳光小店的回头客。
当然，这是小米自己的想法，至于事实如何，还要看食客的口碑。
雪菜、香菇、木耳等诸多食材都是小米的一直没有拿出来的、专门为开饭店准备的菜，因为她早就有计划开店，所有很多菜在最初的时候就没有送到李掌柜那里的打算，久而久之，她就会将它们加工好之后放置在一旁，而今天以后，才是它们真正露脸的时候。
小米做的时候，韩燕一直在旁边看着，虽然在开店之前她已经吃过这些面，但如今看到小米亲自做，还是忍不住咽口水。
且不说这雪菜她连听都没听说过，单是这步骤，就让她啧啧称奇，做雪菜肉丝面的酱料之前，小米先将腌制好的雪菜放在清水里清洗干净，泡三十分钟，去处多余的盐味儿之后挤干切碎，再将猪肉切丝。架锅，将油烧至七成热，葱姜爆香，倒肉丝炒至发白加生抽和白糖，入雪菜和清水，和肉丝一起翻炒三分钟，关火盛出备用，之后她告诉韩燕，接下来面条煮熟后捞出，浇上汤汁即可食用。
看，多方便啊，看来只有你有材料，做起来并不难，而韩燕也十分珍惜小米给她的这个机会，在小米叙述的时候，听的特别的认真，因为在她看来，能将自己的拿手绝活教给她的，一点也不介意的传授给她，仅凭这一点，她这辈子都愿意死心塌地的跟着她，想到之前自家哥哥还对主子安排给他们的任务约有不满，经过这些天的相处，相信他们家每一个人，都改变了对米家小姐的质疑。
她不但心底善良，还处处为别人考虑，虽然出身不高，却懂得左右逢源，照顾到了每一个人的感受，尽管起初哥哥对她不敬，她却并未记恨在心，每做一件事都会非常尊重他们，找他们商量，这种将他们放在心上的态度，让他们大受感动，自然而然的，这心态就发生了变化。
“咦，燕子，你发什么呆呢，快点过来，下面咱们坐香菇肉丝面的酱料。”小米这一声喊，将韩燕拉回了现实，她赶忙将准备好的材料端了过去，而小米也在这时交代她：“这肉丝里需先放老抽、料酒、蚝油、干淀粉、菜籽油等拌匀后腌制一会儿，这样能让食物本身更加的入味儿；之后呢，将干香菇泡软切丝，泡香菇的水记得不要丢弃，这好营养可都在这儿，需要留用，然后呢将小葱切成葱花备用，汤锅里倒入香菇水再加适量的鸭架汤，当然，也可以是鸡汤、骨头汤，还可以是清水，但不用我说你也该知道清水远没有这些汤汁来的更有口感。最后呢，炒锅里放油，加入肉丝香菇丝炒至变色，面条煮熟之后放入碗中，倒入煮鸭架汤撒上葱花，香菇肉丝汤汁浇在面上即可出锅啦！怎么样？不难吧？”
“不难不难，没想到姑娘研究出这么多面的做法，真的是很好吃，若不是我胃口小，还想吃两碗呢！”
“哈哈，那还不简单，下次每样少吃点，不就能吃得多了？好啦，咱们抓紧时间，下面来做，嗯，青椒素肉丝面，同样的-->>