德刀就开始处理斑节虾。
说起天妇罗,哪怕不怎么了解的人也知道那就是把食材用面浆裹一下放油里炸好,然后醮着调料吃的一种食物。
普通的天妇罗用的都是急冻的海鲜,吃时醮点酱油汤加点萝卜蓉,吃上两块就嫌油腻占肚子,盘底清空,会看到一堆油渍留在那里。
但好的天妇罗就并非如此了,食材永远都是取用的最新鲜的活虾活鱼,连醮料的酱油汤都是用的骨头打底熬出来的原汁。食材裹浆的厚度,油炸时所用的油和下锅时的温度,以及厨师对油温的把控,每一条每个细节都被面面俱到。哪怕是爽口用的萝卜蓉也是大有讲究。
成品出来的时候,刀剑们只看见用细藤编出来的餐盘上铺着洁白的纸,上面摆着的几只虾尾被薄纸一般的粉裹着,淡淡的鹅黄色,里面红白色的虾肉清晰可见。最不可思议的是,白纸上不见任何油迹。远远看去,就像一朵素淡的花盛开在盘中。
看着就好好吃。如秋田这类性格比较稚嫩的已经忍不住咬手指,还有些在咽口水。
然而当事人端着调好的酱油汤和一盘蔬果沙拉出来后就直接在座位上坐下了,十分残酷无情地丢下了一句。
“我吃,你们看着。” 166阅读网