个邪了。
陆小婉发誓,下次再见到梁七,一定要锤爆他的狗头,居然敢骗她?
就在这时,文松鹤和两个伙计也回来了,文松鹤一脸尴尬,虽然有些想说什么但看着陆戎的模样,却又没有多说,只道:“大小姐,今天我们摊子怕是摆不下去了,要不收摊吧?”
闹成这样,陆小婉也确实没有什么心思卖早点了,便点了点头,末了她道:“我看那个什么大人,疑心重的很,故意那么说就是为了尽量打消他的疑心,让他觉得我是个见钱眼开的小人。我猜他之后还会派人来偷偷查这里,大家做事什么的,都谨慎自然一点吧,不要被人抓到把柄生事才好。”
陆小婉这话一出口,文松鹤顿时瞠目结舌,随即他就神情紧张地看了看四周,郁闷道:“大小姐莫非是知道这位大人是什么来路?”
陆小婉摇摇头,末了道:“能使唤得动那么多官兵,无论如何都是我们得罪不起的,大家都乖觉一点吧。这几天也暂时不要出摊了。”
文松鹤闻言,微微叹了一口气:“那也只有如此了。”
把早点摊子收了,大家都有些闷闷不乐,陆小婉见状,思索了一下便笑道:“我其实有打算要做新菜了,一会就做给大家尝试一下如何?”
一听说有新菜,文松鹤便强打精神道:“大小姐打算做什么?”
陆小婉神秘一笑,“待会陆先生就知道了。”
·
陆小婉打算做的是牛油火锅。
如果正经开酒楼,肯定没有办法做到流水线生产,更何况陆小婉的手艺一般人还真的比不上。
但火锅就不一样了,只要食材新鲜,汤底好,配料好,几乎不需要什么手艺就能做。
这会陆小婉就弄了一大碗豆瓣酱和茴香,葱蒜,八角等物,就跟着一块牛油下了锅,开始炒底料。
等到锅底料彻底被炒香炒热,陆小婉就放进了昨天晚上给梁七做的那一大罐高汤,玉米和牛奶的鲜甜味一定程度上能够中和辣椒香料的刺激味道,更显醇厚,适合吃辣吃的不太多的人。
接下去,就是把那些新鲜的食材全部都切好,放在盘里,然后陆小婉用干辣椒,黄豆粉,花生碎和盐调了干碟,再用芝麻酱,腐乳汁,葱花,酱油,香油,胡椒粉,豆豉以及盐调了油碟。
很快,陆小婉就把这些都端了出去。
文松鹤和两个伙计按照陆小婉的吩咐把桌子凳子和炉子搬到了后院那棵大枫树下,这会陆小婉就把一叠叠片的薄薄的新鲜肉类和蔬菜端了上了。
桌子很快就摆满了,陆小婉就端出了最后的火锅。
火锅一出现,文松鹤和伙计们都被那浓郁鲜辣的香气给震了震。
“好香啊。”李庄忍不住道。
但文松鹤迟疑了一下,却说:“这汤怎么喝呀,我倒是不太能吃辣。”
陆小婉这会便笑道:“大家先看我吃。”
说着陆小婉便夹了一片薄如蝉翼的鲜红羊肉,放到锅里涮了十几下,等到羊肉变成灰白色蜷曲起来,陆小婉便夹着羊肉放到蘸料碟里一裹,蘸了满满的酱汁,然后吃下去。
羊肉鲜嫩烫口,带着跳跃的鲜辣味和酱汁饱满的香味,吃到嘴里,实在是满足极了。
文松鹤和两个伙计对视一眼,便也连忙拿着筷子上了手。
很快,肉类们便翻滚着下了锅,大家纷纷把煮好的肉蘸了蘸料放进嘴里,然后就是不约而同的一个激灵。
太好吃了吧!
又辣又烫又鲜!
干碟是直来直去的又干又香的辣,油碟则是浓鲜饱满,带着一点淡淡湿咸味的辣。
不管哪一种,都很好吃!
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