经带徒弟,也有一个十几人的团队协助,但他还是会亲力亲为将灶台每一个角落都打扫干净。
他不仅是一名厨师,还是一个管理者,必须要以身作则。
只有自己做出标杆,别人才会按照你的样子效仿,整个后厨的精气神才会振作。
徐谦回到办公室,喝了一杯水,拿出手机,发现有好几条未读短信。
妻子池玉英发来的消息,“晚上我表弟从西门来燕京出差,要在家里接待他,你要早点回来。”
徐谦发了条消息,“好的,没有特殊情况,我一定准时回来。”
等发送完毕,才想起晚上有一个后厨培训会,徐谦连忙撤销了回复,“晚上有一个会,我会尽量早回来。”
等了三分钟,池玉英回复消息,“你啊,事业是变好了,但越来越不着家了。”
徐谦发了个讨好的表情,想了想,将手机索性丢到了桌子抽屉里。
眼不见为净,现在燕影食堂正在发展快车道,哪有时间喘气停歇?
打开电脑,准备晚上培训会的资料,大堂经理季沛敲门,徐谦喊了一声请进,季沛面色看上去有些不大好。
徐谦准备给她倒水,“出了什么急事吗?你看上去气色不好。”
“不要给我倒水。”季沛摇头阻止,“我是告诉你一件事,今天我们店内来了一个外国客人,他吃完了饭之后,并没有直接离开,而是站在门外拦住了顾客,问他们的体验如何。”
徐谦皱眉道:“现在不是有很多老外通过街坊的形式,询问一些国内市民,做一些调查报告,是不是这个类型?”
季沛摇头,“刚才邵大厨认出他了。他是米其林美食密探谈,前两天还给大家分享米其林餐厅的一些秘密。因此我们推测,他是到咱们店密访了。”
徐谦佯作轻松,“密访不是坏事,说明他们认可我们的实力。”
季沛压低声音道:“这个美食密探跟另外一位美食密探纽曼不一样,他性格非常高傲,要求很严格,对华夏餐饮业很不看好,我怕他会恶意捣乱。”
徐谦耐心安抚道:“你不用太担心,他的评价如何,是他的事情,关键是我们要对自己有信心。”
季沛见徐谦如此稳健,刚才不安的情绪也稍作平息。
等季沛离开后,徐谦给乔智打了个电话。
乔智等徐谦说明始末,像徐谦给季沛那般一样,做了安抚。
挂断电话之后,乔智恨不得将西蒙尼扔进北海公园喂金鱼。
这个狗东西,做事情还真是又快又狠,前面刚有了冲突,转身功夫,就给自己制造难题。
不过,乔智有所准备,纽曼就是应对西蒙尼的工具人。
两个人都是米其林美食密探,公说公有理,婆说婆有理,届时即使引起争议,也是两家之谈,有支持的声音,也有反对的声音,不会一面倒,如此只要小心引导国内的舆论,反而能引起不错的效果。
“老徐,我听说你最近一个月,有半个月的时间都是住在食堂旁边的酒店?”
“是啊,我家住的地方比较远,一来一去,一天要花两三个小时,我不如住个酒店,把时间节省下来。”
“老徐,你还真肯拼,如果郝旺和钟石他们有你一半努力,就不会每个月底开视频工作会议时你们头疼了。”乔智笑着说道,“你长期住在酒店不大好,让行政那边给你租个房子,费用由公司来承担,让嫂子他们搬过来跟一起住,工作虽然重要,但家庭也要兼顾。”
徐谦感动道:“谢谢老板,其实用不着……”
乔智很认真地说道:“就这么听我安排!尽管现在燕京房价很贵,但我给你保证,如果燕影食堂能保持现-->>