始营业了，不过没关系，她就在这里，三个人也不是很妨碍，而且做这个也简单，就是费时而已。
鸡汤出来了，猪皮也已经收拾干净，却成了细条，然后她就让人把切好的猪皮放进锅里开始熬住，煮的过程还要偶尔细细的搅拌，随着时间渐渐的推移，厨房里弥漫着一股股淡淡的肉香。
等那一锅猪皮渐渐变得浓稠起来，周媚对三人道：“这是按照四比一的比例做成的，五张猪皮正好三只鸡的汤，等熬到浓稠的时候，把鸡汤倒进去继续搅拌，然后依次往里面放入酱油等调料，就是我提前和你们说好的，最后搅拌着熬煮，等再熬住两个时辰之后，装进提前准备好的这个铁盘里。”
旁边放着一个长方形，高约十公分的铁盘，长有一米，宽也有半米，五张猪皮就算是装不下，也剩不下多少。
“就是这一铁盘，就足以卖六十盘。”周媚淡淡笑道，与那张小脸的年纪很不相符，“猪皮五个铜板，鸡汤也是现成的，无非就是多加了一点调料，成本不过就是最多十个铜板。”
听到她的话，三个大厨面面相觑，这么一大锅就需要十个铜板啊？虽说有鸡汤，但是若不是周媚这么说，他们根本就不会格外留下鸡汤，可不是无本万利么。
余下就需要时间，而现在也到了中午，厨房里忙活的热火朝天。
李掌柜看着差不多了，起身对周三壮道：“周老弟，不如咱们去吃饭吧。”
“这……”吃饭又要花钱，他有点舍不得，虽说怀里揣着周家庄的人一辈子都赚不到的银钱，还是舍不得。
周媚摸了一把汗，走过来对周三壮道：“爹，我饿了，这仙客居可是很厉害的酒楼，咱们怎么能不在这里吃一顿，太可惜了。”
听到女儿饿了，而且想吃这里的饭菜，周三壮顿时二话没说，就点头应了。