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思其也是第一回炒制底料，那个炒制底料的办法是宣氏和她一块儿琢磨出来的。她吃过火锅，能想出主意来，而宣氏厨艺好一点，母女两个合作，才能把火锅底料给做出来呢。
但是她只有理论经验，并没有实践经验，每次都是宣氏在做，她只是在边上凑热闹，外加捧场罢了。
这回必须要她来出手了，思其还是有一点紧张的，从家里带来的辣椒就那么多，用光了也就没有了，要是浪费了，她得心疼死。
把所有的材料都准备齐全之后，点上火，思其就开始炒制了，按着自己记忆中的样子，再加上自己的想象，先把油烧热，把各种调料放进去炒出香味。
火候不能太大了，会炒糊，也不能太小了，要不然就没那个香味儿，还真是挺复杂的。
思其记得宣氏说过只用一种油没有那么好吃，所以她还加了一些猪油和羊油进去，最后出来的底料颜色鲜亮，闻着香气扑鼻，虽然跟家里边儿的味道不太一样，可她还是非常满意了。
炒制出来之后就可以放进小锅里，而这时候，肉和菜也已经准备得差不多了。
北方人都比较粗犷，也没有那么精细，要是在家里吃，这鱼啊，还得仔细的给片成薄片，到时候烫一下就能吃了。
肉也是一样，切的越薄越好，如果有时间还得先腌一下，入味儿了，最后才会吃呢。
可今日一是来不及了，二是大家也不挑剔，思其觉得自己弄的这一顿锅子肯定能让他们满意的。
本来把这些准备好了，就想着等那俩人醒了酒再吃饭的，结果她才刚刚弄好，准备刷锅呢，一回头看到门口站了两个人，还给吓了一跳。
这会儿外面天已经黑了，只有厨房里有灯光，迎着看过去，那两人站在门口，跟门神一样，身形又高大，可不就得吓人一跳吗？
思其拍了拍胸口，“你们站在这里做什么啊？”
听到她说话，周好周兴这才回过头来，也看到了天阔和陈秋池，皆是吓了一跳。
天阔说道，“我们闻到了香味儿，所以循着香味儿过来看看，其妹，今晚上吃什么啊？”
思其笑着说，“吃火锅怎么样啊？”
天阔眼睛都亮了，“这还是头一回在这里吃火锅呢。”
思其点头，“是啊，先前一直没时间，我也不会炒那个料，今日试着做的，没想到还真给做出来了，味道肯定比不上我娘和二娘做的，但也凑合着吃。”
天阔当然是怎么都好，自己媳妇儿做的饭，能不好嘛，就算是饭给烧成了黑炭，他也得笑眯眯的吃下去。
这会儿走到边上闻了闻，立马做出个夸张的表情，“我觉得比家里的还要好吃呢。”
思其笑着说道，“那你把这话记住了，回去之后可得亲口告诉我娘。”
天阔笑了，“你就害我，我敢在丈母娘面前那么说吗？”
“我不管，那可是你自己说的。”
他们二人说着笑，陈秋池也过来看，那小锅里的调料红艳艳的，他看着就皱了一下眉头。
辣椒这东西还是不普及，林家都没有种多少呢，姜家那边儿也有种子，只是让大家慢慢习惯这个味道还得好些个年头，一直以来都不用这种调味料，也不是说你卖出来了就会有人买啊。
同福楼倒是有辣椒做的菜，好多人喜欢那个味儿，就会时常去，所以生意都会比别的酒楼好一些。
相信要不了多少年，知道辣椒的人就会更多了。
陈秋池的确是没见过，他平时都在山上生活，山上又没个女人，一群大老爷们儿，虽然也安排了人做饭，可那手艺也就那样，在山里猎了猎物，拿回去扒拉干净，有时候直接往锅里一-->>