都拿上来,搬回来吧,明天我再去取更多海水过滤细盐,好把所有的肉都用盐腌制,接下来的日子,肉食必须省着吃,晚上恢复值班,韵雯现在还很虚弱,救我们仨值班,我第一班,白露第二班,迎春第三班,没意见吧?”我问道。
“没意见,周博大哥的安排我们一定谨记听从。”白露说道。
“好了,别打官腔,正常唠嗑就行。大家吃过饭了吗?”我问道。
女孩们全都摇头,而与此同时,大家的肚子都一同此起彼伏的咕咕叫起来。
“今天你那么凶,我们怕动了你的锅,你会气到把我们都杀了,所以都没吃。”迎春说道。
“好吧, 那就赶紧开锅吧。”我说道。
我将背包打开,将今日采摘的野菌、野草根都拿出来,还有小半篮子的晒干木耳,便就都交给白露去料理了,她二人先按我所说,去了地道里,将该取的取回来,然而开始做料理。
只见白露用迎春的那把唤作“游魂刃”的匕首,切着肉片,遵从我所说节约肉食的安排,只从偌大的猪肉中切下薄薄的五六片,用细木条串成串,有排骨的部分则将肉逐一剔出来另行存放,骨头放入汤底入味,增加汤的鲜度和胶原蛋白,另外放入山椒、茴香、干料以调味。
再将刚才剔出来的肉与野菜用棒子敲碎,揉捏成一团,形成菜肉丸子,大概捏了八九个,等汤水烧开后,再与木耳、野菌一同置入锅中温煮,趁着汤水在煮,飘着浓香,另一头则烤制这肉片烤串,用柳枝沾一些泥瓮中之前榨的胡麻油,涂抹均匀,放置烧烤,撒上调料。
这样一来,既能吃上一些油提供了脂肪酸,又能喝上骨汤,吃上菜肉丸和涮菜,不仅口食口感富含变化,满足口欲,并且也能最大程度的将食物的营养摄入体内,我能说比之大鱼大肉要更为营养均衡,也是对资源的最大尊重。
白露这是揣着明白呢,她早就明白应该如何保护节约资源,只是太宠自己的妹妹,才会数番明知故犯。
没过多久,一锅骨汤汆肉丸,将锅里头的涮菜拿出,在碗里在撒上一些山椒调味,便是一盘涮煮素盘,最后将烤好的肉片,逐一拿下放在土盘中,便是一道上好秘制烤味儿。
虽然只是山中粗鄙食物,却也掺合了各式做法,色香味俱全,乃是近日来诚意最足的一次。
我过去扶着韵雯过来,大家围坐在八仙桌附近,再次聚在一起同食同饮,也算是暂且撇下那些过往恩怨了。
此刻大家动着筷子,享受这番美味,好像其他一切都不那么重要了,分分合合,聚聚散散,争执和好,往复循环,似家人,却无血缘。
野外的荒岛世界,当真是一个神奇的地方。