张和斌虽然会打架，作为一个族长，其实文化底子也不错。
听到范遥的称赞，他有些惭愧，拱手一礼，脸色一红，尴尬地说道：“范官人，东坡居士说是滩羊肉，不是山羊。”
滩羊乃是西夏所产羊，离这里有好几千里路。
“不管是山羊还是滩羊，都是羊肉。”说完之后，他一边抚须，一边哈哈大笑。
黄东眼睛一亮，点点头：“东坡之诗，道出羊肉的之美味，之珍贵，主人有心了。”
说完，他向着张家父子拱手一礼。
“主人有心，羊肉难得。”其它之人也拱手一礼，纷纷称赞。
张利长父子更是对他们感激不尽，拱手行了一个大礼：“感谢各位，请。”
此时，侍女上来，给羊肉加上橙子、甘蔗，还有已经枯萎的菊花，又加上京葱、胡萝卜、花椒、生姜、小葱，再加入黄酒以及少量的食盐调味给羊肉去除膻味。
厨师此时早已架起羊肉，开始烘烤起来，美味的羊肉香味钻入在场之人的鼻孔，让人喉咙抽动不已。
另外一个侍女则拿出琼浆酒，给每人酒杯倒入如泉水一样澄清的香浓美酒。
美酒加羊肉，让人食指大动，甚至可以听到吞口水的声音。
此时一个侍女开始纷发羊肉，不过也不多，每人盘子上面开始只有一串。
张利长做了一个请的姿式，众人一边吃一边称赞不停，太香了。
“羊炙也香，回锅肉也香，两者比较如何？”陈南一边闭眼慢慢吃着，一边忽然想到一个问题。
黄东想了想，微笑说道：“春兰秋菊，各擅其长。”
“羊肉只有羊炙最香，但是猪肉还有烧白，香味也是同样浓郁。”胡泊点评两种肉的区别。
“有理，”范遥点点头，“在小圣人发明烧白及回锅肉之前，羊炙乃是天下最香之肉。”
看到这里，黄东忽然提出一个问题：“张族长，请问赵家庄有多少山羊？”
“不多，也不过六七只百。”张和斌不知黄东为何这样问，还是如实回答。
黄东大失所望，口里遗憾地说道：“在下以为是六七千只呢？”
“黄亭长，山羊生长极为缓慢，五六年才能长大成熟。”张和斌耐心解释。
黄东摇摇头，不解地说道：“既然生长缓慢，那就应该多养一些。”
“吾等也想这样。”张和斌苦笑摇摇头，“可是山羊对青草???????????????消耗太大了，养多了，青草供应不上。他们就吃树皮，甚至草根。草枯萎还有草根，可是没有草根，哪里又有青草。更何况，没有青草，更容易引起山洪塌方。”
说到这里，他沉重叹了口气。
“没有料到，原来饲养山羊还有这些危害。”胡泊眼睛瞪老大，仿佛从眼眶掉出。
张利长点点头，一副悲天悯人的口气：“这个可是有经验教训。张家庄原来曾经饲养千多山羊，曾经这里山坡发生过山洪及塌方，张家庄的房子都被淹没，人死伤好几十个。从此之后，饲养山羊再也没有超过千头。”
黄东等人嘴巴张得老大，能够塞进两个鸡蛋。
“无量寿福！原上天保佑。”范遥右手作了祈祷之势。
他是道家的俗家弟子，还是有一个虔诚之心的。
黄东等其它人也跟着向着老天一礼：“无量寿福！原上天保佑。”
“张族长，请问山洪那次多少年前？”祈祷之后，黄东小心翼翼地问道，心里紧张地问道。
这个是他的职责范围，必须了解清楚。
如果暴发山洪，-->>
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