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    顾老板来到了樊楼。

    樊楼位于沉浸式核心体验区的东面,顾老狗从周达手里盘过来以后,立即着手进行了改造,完全按照宋时的风貌打造,不但店里的一切陈设都是仿宋的,而且也是第一个断电断水断燃气的。

    这的确有点变态,不过好在江南这片,水井可以就近挖,没多少米就出水,水质也符合标准,无烟煤和柴火也不难办,而且郊区也不禁柴火,都没问题。

    按照顾运的安排,樊楼也是第一个采用冰块制冷的示范店,总计三四百平的建筑面积内,实际一天只需要使用七到八块大冰块,因为运输费不需要店里承担,所以成本反而比中央空调低,效果也仅仅是比空调略差一点而已,反正人在屋里能呆得下去。

    事实上,现在沉浸式核心体验区里还没有几家这么干的,因为基建还没有完全到位,商户都本着能拖一段时间是一段时间的心态。

    所以樊楼的改造,还承载着样板示范的意义,现在几乎所有商户都参观过了“三断”之后的樊楼,看到它能正常运作,反对的声音也几乎没了。

    商户的想法其实很简单,首先要挣钱,其次别太折腾人,这两点之外,你古镇爱怎么折腾就怎么折腾,他们配合就是了,谁让你现在能火呢?

    顾老狗到店里的时候,差不多一点左右,在景区来说,这还是午餐的高峰期。

    樊楼门口的小摊子依旧支棱着,不过已经没有燃气灶了,全部改成了底下烧火的大锅,顶上的棚子,也是完全按照《清明上河图》里的定制的。

    门口的站着五个“小二”,清一色宋式短打跑腿服,十二菜一汤的樊楼独家经营小吃一字儿排开,一口锅算一个档口,每个档口前都至少围着五六个人,已经颇有些市井感了。

    不过可惜的是,现在游客进这里还不用换服装,也可以带手机,支付方式也外面一样,扫码现金都行,还用不到铜板。

    顾老狗倒也不急,从古镇的每周发他的周报来看,沉浸式体验核心区要想完全落地,起码得到年底或者明年年初。

    “顾哥,你来啦!”

    门口有个相熟的伙计跟顾运打起了招呼,顾运冲他微微一笑,问,“怎么样,热吧?”

    那人咧嘴一笑,擦了擦额头的汗,说道,“今天还好,前几天那才叫热。不过习惯了,能赚钱就好,那古人不也是这么过来的吗?”

    “这就对了,实在不行你们也拉块冰过来。”

    “不用,黄毛哥让咱轮换着来,过一个小时就可以去屋里凉快了。”

    顾运点点头,就进了大门。

    里头的生意也不错,院子里的阴凉处,以及一小片葡萄架下,就有两三桌人在吃饭,再往里,一楼的大堂里也有七八桌,楼上的包房里也偶尔会传出划拳的声音。

    “顾哥,你怎么来了?”眼尖的黄毛刚从楼上下来,看到顾运就欣喜地跑了上来,“吃了吗?我让厨房去弄点儿?”

    “吃了,别麻烦了。”

    “那行,咱去后堂坐会儿吧,我正好给您汇报汇报工作。”

    黄毛说“汇报”两个字的时候,眼里闪着光,就像一个考试很理想的学生,迫不及待地要宣布成绩了。

    顾老狗觉得这个机会还是要给他的,毕竟黄毛现在也相当于这个店的半个店长了,之所以说是半个,是因为他们之前招过两个店长,都干不下去,最后干脆不要店长了,大伙儿都听黄毛的,就这么瞎干。

    结果,还真干得有模有样,于是虽然没有任命,但是黄毛隐约已经是店长了。

    之前两个店长干不下去的原因也很有趣,据说是因为他们来了之后,坚决要引入现代餐饮管理理念什么的,然后一看没电脑就傻眼了,非要配齐那些东西。

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