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已经从单位辞职，烂事想也是白想，我打定了主意，过完年以后回市里，另外找工作。实在不行，找个饭馆打工，在后厨采买切墩都可以，干这个我熟门熟路。想好了未来的规划，心情畅快。家里晚饭都是我来做，老爸品尝，他点点头：“小翔，你做饭很有天赋，味道正好，如果不是没有办法，我真不想让你放弃厨师这个行当。”
我不爱提这个话茬，以前在大饭店干过，后厨就像后宫，不单单看中你做饭的能力，更兼有勾心斗角，处处阴招，防不胜防。尤其我的那个师傅，提起来我就恨得牙根痒痒，对我吆五喝六，动不动张口就骂，有一次拿土豆子砸我，要不是我跑得快，非破相不可。这些也就罢了，他还处处提防我，拌个辣椒油都不让我看见，更别说拿手菜了。
眼瞅着过年，我们家没买鞭炮，家里就爷俩，说冷清也冷清。三十儿那天，老爸一早上就在厨房忙活，准备一桌过年的晚宴，我在旁边给他打下手。老爸道：“小翔，你先不用干，给你义叔打个电话问候问候。”
我赶紧问：“他怎么样了？”
“人是醒了，但情况不是太好。”老爸有些忧郁：“他和你婶子现在在成都找高人问诊。”
我擦擦手，拿着手机给义叔打了电话。响了好半天才接听，听到义叔苍老疲惫的声音，我差点掉泪。我们爷俩寒暄了两句，义叔告诉我不要担心，他正好借这个机会出来走走，这么多年就忙活工作了，哪知道外面的天这么蓝。他问到我的工作，我犹豫一下告诉他，我被黑哥炒鱿鱼了。
义叔沉默片刻：“小齐，我会找小黑谈的，没事，你和你爸爸过好这个年。”
“叔啊，我也想明白了。”我说：“过完年我另找活，还干老本行，当个厨师。你别为我的事操心，好好保重身体。”
我们爷俩又聊了聊，这才挂了电话。老爸看我心绪不佳，也没说什么。
晚上摆了一桌子，电视里放着春节联欢晚会，外面鞭炮声不断。我和老爸干了酒，老爸点上一根烟：“小翔，你肯定疑惑你义叔哪来的这些本事。”
“对啊。”我说。
“这里的事我始终没告诉你，其中还牵扯到我和他是怎么认识的。当年我在炊事班，他只是个普通的士官，我们并没有交集。有一次我们上山做工事，那时候我还是刚入伍的小兵蛋子，整个炊事班因为有事都调走了，只留下我自己。眼瞅着到了晚上，一共一百多号士兵，饿得饥肠辘辘。可吃什么呢，馒头和饼干都不在，只有一袋袋大米。政委急了，就问谁会做饭。我那时候太小，刚刚入伍，从来没给一百多号人做过大锅饭，政委也信不过我。政委急了，总不能让手下的兵饿肚子吧，到处问谁会做大锅饭。这种事谁也不敢出头，问到最后，我那时候胆子也大，就说我试试。”
“然后呢？”我听得津津有味。
“政委没办法，只能让我上。当时指派了一个人帮忙，就是你义叔。我们交情就在这结下来的。”老爸喝了口酒：“我们做了一百五十个人的米饭，在大锅里倒了两袋子大米，热水下锅后，你知道用什么翻。”
“什么？”我问。
“铁锨。”老爸想着往事笑：“我翻了几下就翻不动了。用大锅做米饭，没有现在什么电子的自动定时，靠的就是经验和眼力，大火一上，眼瞅着水位嗞嗞下降，我喊了一声‘撤火’。你义叔颠颠跑到隔壁火炉前，去熄火。可火炉里的火太大，他怎么弄也弄不灭。大米饭一旦火旺水干，便会烧焦，口感特差。我当时也着急了，就吼他赶紧撤火。等你义叔从灶里爬出来，全身全脸都是黑漆漆的，整个一小鬼儿。”
我听的入神，跟着老爸笑。
老爸笑了笑，长叹一声：“做好了大米饭，不急着拿出来，要在米饭上盖一层白纱网，这叫焖饭，越焖越香。就在这个时候，出事了。你-->>