r> 老胡氏一看，不由道：“三花这是要做面条？”
“不做面条，做新吃食。”许三花看着孙氏和面，一边答着老胡氏。
老胡氏听着，也不多问了，只看着做，待会儿就晓得又是个啥新吃食了。
见面和得差不多了，许三花便让孙氏听着，将面放着醒上一刻钟。
老胡氏忍不住又道：“三花，这面和得有些硬啊，这咋做吃食？”
孙氏也是疑惑，这水和面都是姑娘放的，她照着和，姑娘也不让她放水，她和着就有些硬，姑娘却就说可以了？
“就这么硬才好。”许三花说着，只说再等一刻钟就晓得了。
待一刻钟到了，许三花便拿了个干净的木盆来，倒水进去，从盆底只半指高的水位，然后让孙氏将醒出来的面团放在水里揉。
孙氏听得纳闷，不由愣了愣，才上手照做。
“这和好的面团又用来洗干啥咧？”老胡氏看得也是一脸懵。
旁边姜氏何氏和烧着火的王婆子听着也是纳闷得紧。
“都说了是新吃食了，要是奶都晓得，那还叫啥新吃食？奶就看着吧，待会儿做好了先给奶你尝。”
许三花说罢，指挥着孙氏用些力，将面用力揉，在水里反复搓洗。
待面团揉洗得发黄捏起来带着劲道的手感时，底下的水也变的米白，就跟磨出来的浆子水差不多。
许三花把洗面水端到一边放着，让大家都不要动，等到吃了中饭再来做。
而揉出来的面筋，许三花直接在大锅里掺了水，将面筋放进去煮，大火煮，煮得水沸腾开了后再煮一刻钟，然后捞出来放到碗里。
最后又舀了两勺猪油膏在锅里炼化，盛到碗里放着等着后头用。
等到姜氏何氏做好了自家人的中饭，吃了之后，许三花又去调料作坊看了一圈，回来再到豆腐作坊看了，如今豆腐作坊暂时只用做自家铺子里每日需要的米豆腐，二十个妇人倒是一上午就做好了，不过许三花不打算减人，等钟望生那里和王长兴那里有了消息，再加上淮水河的铺子，很快就会忙活起来的。
估摸着时间差不多了，许三花背着手喊了孙氏进了灶屋，身后照样跟着等着看到底要做啥新吃食的老胡氏。
将沉淀后的洗面水上面的清水倒掉，然后用铁勺子将沉在盆底的面搅匀，拿了个筛子搁在空木盆上，将洗面水倒在筛子上，让洗面水透过筛子流进底下的盆里，最后留在筛子里的都是不要的面疙瘩。
做完这一切，许三花不由问孙氏看明白没有。
孙氏看得认真咧，大概明白这是咋做的，当下点了点头。