br> 一盘香喷喷的爆炒大肠就完成了，缚茧没有急着端出去，因为烤猪需要很久，现在把这个爆炒大肠端去凉亭的话，估计没一会儿就没了，更不用说等到吃饭的时候来一口了。
缚茧想着点了点头，觉得自己真是个明白人，然后，缚茧在土灶上煮上了米饭，才出去看看猪肉腌制好了没有。
因为时间比较紧凑，所以刚才在放腌制料的时候，缚茧是把盐多放了一些的，这样可以减短腌制入味的时间。
一般情况下的话，缚茧是需要把刚才严重的料先洗掉，但是这样太费事了，因为这不是一只小乳猪，有点费气力，所以缚茧决定先把他架好，再把腌制的料掸一下，自己吃没什么大关系。
做完这一切后，缚茧调制了一个脆皮的脆皮水，放了一些陈醋，一些料酒和一些麦芽糖进行了搅拌以后，在猪皮上涂了一层，这样烤出来的猪皮会是脆脆的。
涂完了脆皮水以后，缚茧将这只猪架在了火堆上面，上面的火候正好也是最大的时候，这个烤猪呢，就是要一直不停地转，这样才会烤得均匀，而且还不会焦。
缚茧搬来了一个小板凳子坐在边上，时不时地转上几圈，时间间隔不能太久，这样猪皮不容易脆。
在猪开始烤的慢慢变色的时候，缚茧起身去拿了一根针，这个针的用处是非常大的，在烤制的过程中如果猪皮开始起来就要把他戳破，就是一个辛苦活。
缚茧一停不停地在转着烤猪然后拿着针戳来戳去的找气泡，这就是一只烤猪好吃的关键。
这香气扑鼻的美味，在边上的缚茧时不时地还在咽口水。
缚茧看着这只烤的金黄的猪，心里还不停的在夸自己厉害，连烤猪都烤的那么好那么香，这可不会比烤兔子差的，只会优胜，因为这个烤猪花的功夫更多，更繁琐。
就在缚茧自己心里美滋滋地时候，用到院子的门被推动了，缚茧心里一惊，这可是只有他和老人家两个人的一座山，推门的会是谁。
缚茧惊讶地转过头去看，这时老人家也听到了正好也在转头看去。
此时院子外面走进来了小十七和三师兄。
然后随之而来的是一声，「小师弟！可算找到你了！」