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哥谭的初春，远不像旷野中那么温柔，在这个万物生发的季节当中，这里依旧夜夜寒风呼啸。但是，窗外传来的风声盖不过熊熊燃烧的壁炉火焰声，身上带着寒意的默克尔，将刚刚从仓库当中拿来的木柴，重新添进壁炉当中。
火焰让他的影子拉的很长，在没有开灯的大厅当中，每一件家具的轮廓，都在火焰的光影中若隐若现。
脚步声从楼梯处传来，默克尔起身回头，他快步走向刚刚下楼的席勒，顺手从旁边的衣架上拿来大衣，席勒穿好大衣之后，从伞架上拿起黑色的雨伞。
默克尔低头看了一眼自己的手表说：“先生，今晚的歌剧九点才开演，您是和别人有约吗？”
“没错，有人约我去大剧院旁边的餐厅吃晚餐，他是直接打电话去学校找我的，因此你不知道。”席勒对着镜子整理了一下自己的领带，默克尔拿起掸子，将衣角的浮尘掸掉，他说：“看来这是一位现代派的先生，约您吃晚餐，居然直接打电话到学校去。”
“是的，毕竟，今年是1990年了，新年新气象，很多旧的秩序，应该退场了。”
说完，席勒从大门走出去，走上提前约好的车，透过车窗玻璃，他能看到这一路上异常繁华，原本已经没落的西区庄园区，重新变的灯火辉煌。
在哥谭的物流事业发展的越来越好之后，相应的配套服务设施也在不断发展，东区的餐饮事业火爆异常，尤其是那些店面不大，甚至略显穷酸和破旧的本地餐馆，成了码头工人和货车司机的最爱。
每一个物流聚集区附近的餐馆，都会有这样几个特征，用料未必是最好的，但量一定够大，要是再有点自己的风味和特色，能在司机、搬运工和建筑工人等等群体当中口口相传，那就绝对不必担心生意了。
就在席勒坐在车上，前往大剧院附近的餐厅赴约时，科波特也坐在车上，由北区前往东区，去筹备冰山餐厅开业的事。
在决定要开餐厅之前，他去做了很长时间的调查，所以他才把地点选在了东区。
这里的绝大多数餐馆都符合之前说的那几条准则，坐在车子当中，向车窗外看去，这里的道路依旧有些破酒，与重新繁荣起来的西区相比，这里没有豪华的哥特式门脸、没有花体字，也没有法语写着的餐厅标牌，更没有西装革履、皮鞋的反光比灯都要亮的侍者。
科波特看到，这里的所有餐厅都没有什么像样的门脸，它们大多都是民居的一层改造的，有一个用来递出食物的小圆窗和一扇木门，木门上面有一个遮阳棚，遮阳棚的旁边挂着一个招牌，上面写着这里到底是卖什么的。
法式羊排和意大利甜点在这里根本就不受欢迎，随着车辆缓缓前进，进入到人流最多的那条商业街里，那里最受欢迎的餐馆，叫做“安德森老街牛排店”。
这里的牛排可不是摆在精致的瓷盘上，切开之后，透着微微的红色还会流出汁水的那种高档牛排，调查了进货商和进货渠道的科波特最清楚，安德森那个老混球才舍不得买好牛肉，他只会买最便宜的那一种。
这里的牛排吃的也不是什么原汁原味，这里最著名的一道菜叫做老街秘制牛排，是用一大碗辣椒酱浇在牛排上，秘制辣椒酱是安德森在这里安身立命的资本。
小小的牛排馆只有不到十张桌子，此刻全都坐满了人，还有不少人蹲在门外大快朵颐。
哥谭常年湿冷，这里的辣味美食很受欢迎，科波特吸取了这种优势，找来了一个墨西哥人为他调辣椒酱，同时，从事体力劳动的人总是会渴望大量的肉类和碳水，牛排越大越厚越好，如果能再来点汁水蘸着面包吃，那就更好了。
科波特回想起自己餐厅的菜单，他当然没有忘了把大份厚切牛排配面包放在主菜的第一位。
在车子呼啸而过的瞬间，“-->>