就是高频交流变化的电磁波使得分子运动速度快，实现能量转移而加热的目的。跟微波炉的原理差不多，只是使用的波段不同。RF射频的频率范围从3kHz到3GHz，或者更广。微波炉用的是300MHz到300GHz之间的微波。
用这个来做烤箱好像有点杀鸡用牛刀。
现在电子技术所这边在打算用在焊接和材料加工，生物制药和生物化学的蛋白质分析和细胞升温，和医疗，美容，消毒杀菌。跟高端的就是射频激发激光器、等离子照明、表面处理的等离子体生成，粒子加速器之类的。
不过，既然有升温的作用，用来做食品加热和消毒，乃至烘焙，也不是不可以。
张莉莉一听这个，就好像酒鬼闻到酒香，立刻来了。
电子技术研究所被缠得不行，只能答应跟电子机械厂厂一起帮她搞一个用射频加热进行巴氏杀菌，干燥和煮熟的设备。
张莉莉高兴得嘴都合不上：我们食品饮料厂，终于也用上了高科技了。
既然答应了食品饮料厂，自然也不能厚此薄彼，不给家电厂。
去兵工厂那个人压根进不去，只能直接去请教问李文军了。
李文军：“红外热成像技术啊。这个形成的图像是根据物体上的温度，显示的颜色不同，不就刚好符合你们的要求吗？烤的时候，由电脑版根据形成的图像来控制。好比哪个位置过热了，或者温度始终达不到，就调整一下能量和加热时间。使用者在外面也能直观的看见。把食物成像在烤箱外面的显示屏上，最后出来的效果肯定很好，至少不会一边烧焦了一边还没熟的现象。”
烤箱组忙去做了。
那个RF射频装置最先做好。
他们迫不及待把这个射频装置安在现有的烤箱里面。
准确的说是两套，一个探测，一个加热。
他们先烤了个鸡，因为每五分钟拿出来看一下，所以效果还不错，外焦里嫩，油香四溢。
然后大家也饿了，开开心心吃烤鸡。
把隔壁的都吸引来了。
搞基因的那帮人，有个人说想吃爆米花，放了一盆玉米进去。
大家正吃着鸡，后面烤箱“嘭”地一声巨响。
然后像放烟花一样，无数白色的“子弹”喷了出来。
吓得所与人扔掉了鸡，抱头蹲下。
隔壁的人听到巨响，都跑来看。
结果看到满屋子爆米花。
有人从组长头上捡了一粒放在嘴里，说：“不错，香酥松脆，口感挺好的。”
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