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杨蜜是第一次吃,许鑫是好久没吃。
就从菜市场出去回到许家湾的路上,俩人造了四个。
就挺离谱的。
可这种味道却是他这几年吃过的……最舒服的味道。
其实也不能这么说,应该说是以前不懂,现在却最珍惜的味道。
所以,这次舌尖的陕西取景,作为导演,他理所应当的“徇私舞弊”,给了陕北饮食文化浓墨重彩的一笔。
不过可惜……
那家菜市场里的黄馍馍也没人做了。
那家老板岁数也大了,做黄馍馍这玩意太辛苦,子女孝顺,今年说啥也不让干了。
让他直觉得可惜。
“追忆儿时味道”的宗旨下,闫大忠滔滔不绝的给许鑫讲述着自己小时候在这百货店里的经历。
别人都是来买东西的,这仨人倒好,一边聊天一边拍照片。
没多久,百货店的人就走了过来问仨人是干嘛的。
戴着口罩的许鑫就是嘴上无毛的年轻人,事情都是闫大忠沟通的。
而确定这仨人不是什么相关部门来找茬的之后,工作人员也就不管了。
甚至还同意这仨人近距离拍一些这些师傅在处理食材的画面。
也就是绕到柜台里面。
就这样,在这股品评魔都饮食文化的兜兜转转转中,三人忙碌到了中午。
拍了几十张照片后,中午,闫大忠给许鑫指着路,来到了一片全是老弄堂房的地方。
他们要来吃一个专门做魔都本地菜肴的私房菜馆。
在石库门这边。
菜馆的主人姓汪,江湖人称汪姐。
闫大忠似乎和她很熟。
进了汪姐那连牌子都没挂的私房菜馆后,俩人熟络的开始寒暄。
不过这时候也能看出来许鑫的受众了。
说许鑫,汪姐只是听说过,好像是奥运会里一个很年轻的导演。
但多年轻……不知道。
当看到许鑫那最多二十出头的脸时,汪姐是一脸怀疑人生的模样。
说杨蜜,熟。
《武林外传》祝无双!
电影倒没看过。
但电视剧汪姐显然记忆犹新。
汪姐的私房菜要预定,按照闫大忠的话来讲:
“没吃过汪姐的菜,算不上魔都的老饕。”
你瞅瞅这话的分量吧。
平平无奇的厨房,也就比居家厨房大一些。
魔都这边叫灶头间。
院子里各种瓶瓶罐罐的摆放,包括许鑫看着汪姐做菜的手法……
她真不是那种学院派,什么刀工扎实的厨师。
就像是普普通通在厨房里忙碌的寻常身影一样。
一下子许鑫就觉得亲切了起来。
对嘛,这才是《舌尖》的宗旨。
不是不拍大雅之堂的东西,只是……大雅之堂谁也不是天天吃。
家常滋味才是构建起饮食文化的基础。
与天朝人的根。
三个人,六个菜。
她是家庭作坊,中午三桌,晚上三桌。
想吃就提前预定。
而闫大忠在很多年前就和她有来往,在魔都台这边宣传过她的私房菜。汪姐能在魔都闯出名堂,其实他也有很大功劳。
所以,他算是为数不多汪姐肯开“第四桌”,也-->>