份上，于是便道：“有什么请求，说来。当然，这请求还得要看你到底能否酿出你说的那种新酒。”
“爹，等我酿出了新酒，我想请爹准我在村子里，组建一支护村队，孩儿发现如今这世道却是变的越来越乱了，南郭村早前不是听说被流匪袭击了？现在官府也查不到凶手。孩儿心里就想，组建了这支护村队，便能保护自己家园，起码使村子里有自我防卫的力量。”梁进道。
“这事，爹准了。”梁永才道，然后手一指作坊里那儿的酿酒设备，“那么现在，该你酿你的那新式的酒了。”
梁进点了点头，梁永才这时便将作坊里的闲杂人等都挥散下去只留他自家人，他本身也是酿酒的行家，不需要留下大师傅来学梁进的新式酿酒，等如果真酿好了新酒，他学会了，到时候再慢慢筛选人来学。
梁进走到酿酒器具那一边，将甑、废弃的酒糟等取了来。
梁进也不管梁永才等人眼里的迷惑的神情，径自干了起来。
他先是在甑上续上水，然后把两三百斤酒糟堆在了甑上。
然后，用火烧了一气，接酒口便淅淅沥沥有酒滴了出来。梁进上前接了一口，尝了之后点点头。酒味算不上好，但那种入口火辣辣的感觉，让人觉得这绝对是高烈度烈酒。
蒸酒的时候最先出来的并不是好酒，难于下口。相对来说最先出的酒度数过高，应该陈上一段时间，再兑到其他的酒里才好。最后出来的酒度数又太低，一样质量不稳定，最好的是中间的那些酒。等了一会，再去接酒，尝起来果然好了许多。
梁进的这番操作，大概花费了一个多时辰，而梁永才在尝了那酒后，这时候却是脸色变的涨红，他用近乎歇斯底里、带着几分癫狂的语气道：
“这……这用废弃的酒糟竟然能酿出，酿出如此烈酒，好，好啊！”