瘦肉分别用两个盆装好，准备用菜刀剁碎。
殷元想：这二大盆肉老爸一个下午都剁不完。
只是现在没有家用搅碎
机购买。
「爸，你剁鱼肉，我剁瘦肉吧。」
把瘦肉、适量胡萝卜、马蹄姜未，切碎剁成泥，加入适量红薯淀粉，加生抽，适量盐，和水捏成肉丸子。
殷元花了几个小时才把肉丸子做好。
老爸的鱼丸相比之下难度大一点，各种材料比例要精准到位，而且揉搓时需要一定的力度。
鱼丸要剁得更碎。
肉丸和鱼丸捏成团以后，要及时烧开水放入锅中去煮熟，再捞起装盘，吃时再加水去煮。
老妈和婉婷在厨房炸鱼、炸排骨。
婉婷在灶下烧火，脸蛋烤得红彤彤的。
当天晚上老妈搞了一道梅干菜蒸烧皮肉，肉皮煮鱼丸，青菜拌芋头。
婉婷连连夸客家菜口味比较好。
殷元还问她：「要不要霉豆腐？也就是豆腐乳，我保证我老家这边自家人制作的霉豆腐，肯定比江明超市买的更好吃。」
他拿了一个瓷碗，去厨房的一个封闭泥罐中，夹起一块块方方正正，微微发黄的豆腐乳来。
同时一股扑鼻的豆腐碱香味，让婉婷闻了，不禁口齿生香。
殷元又从泥罐中夹出泡得软糯的辣椒和生姜，满满装了一碗。
他让婉婷尝尝。
「是不是跟超市买的味道不一样？」
婉婷尝了后，惊呼：「真的不一样。」
老妈笑着说：「好吃的话，过完年，把那几罐霉豆腐全部带到江明去，都是我和你爸自制豆腐，霉好后用烧酒去泡制的。」
吃晚饭时堂妹红苹用一个大盘装了新制的豆腐过来。
「这是我家刚出箱的豆腐，我妈叫我端一碗过来。」
周雅菲说：「你大伯和大哥今天下午做了鱼丸和肉丸，还有炸排骨和炸鱼，正好你来了，就带点回去，不然我明天送点过去了。」
跟老三家没什么交换，跟老二家一般都是有好吃的都会送点过去。
老四两口子回家，一般也是在大哥家吃饭。
老三家以前日子过得好，快大哥二哥家占他家便宜。
红苹见餐桌上还有甲鱼煲鸡汤，也不客气吃了一碗。
吃完还说味道不错。
洗完澡，坐在客厅看电视，门外有人叫他：「殷元，殷元在家吗？」
殷元开门走了出去。
外面站着杜荣军和李青云，两人扛着一把汽枪，手里拿着三节手电筒。
「殷元，感兴趣么，去山脚树林里打鸟去？」
杜荣军说：「晚上那些麻雀站在树上睡觉，手电筒强光扫射，它们就站在树枝上一动不动，任凭你用汽枪打。一个晚上打十几只一点问题没有。」
李青云也说：「去吧，反正在家也没什么事，打些麻雀煲汤吃也很鲜甜。你老婆是大城市的，她肯定没有喝过。」
这年代商场里售卖猎枪还没有人管，农村里很多人家里还有鸟铳。
经常出现伤人事件，后来才彻底收缴了。
殷元摇头说：「晚上去钻树林，蚊子又高，荆棘又多，稍不留神踩到什么东西被咬就惨了，还是不要去了吧。」
前世经济条件差，回村里晚上经常跟杜荣军他们晚上去树林用汽枪打麻雀。
有一次三四个人去，不知道是什么原因，杜荣军朝李青云大腿上打了一枪，后来送去医院动了手术，李青云后-->>