墩军，每天吃四两肉，近一百五十克，已经相当于后世小日本陆军昭和六年的伙食标准了，不可谓不高。
不过就算如此，刘衍的六旗墩军一年下来吃的肉也不少，这还不算堡内其他军户百姓对肉食的需求。而且随着刘衍势力规模的扩大，这肉食，将越来越成为一个突出的问题。
眼下大明的肉食较为单调，除了猪羊，就是鸡鸭鱼等。而且眼下大明各地的灾害越来越严重，大江南北一样的物价飞涨，据守去年灵山卫城一口猪的价格竟相当于一头耕牛，如果都要买肉吃，即便大盘堡现在比较富裕，也难免吃不起，所以刘衍决定还是自己养算了。
思索了一番之后，为了避免鸡蛋都放在同一个篮子里，刘衍决定饲养的肉食来源尽量杂一些，除了猪羊，鸡鸭鱼都要养。
不过灵山卫的环境显然不能大规模养羊，这里是山东南部沿海地区，没有大片的草场来养羊，只能便随便养一些就好。刘衍还是倾向于养鸡，养鸡的成本比较低，不但可以圈养，还可以放出去自己找食吃，不用怎么操心，鸡还可以下蛋。
同样养鸭也是如此，可以放到河里去吃鱼虾，同样鸭也可以下蛋。如果赶上了蝗虫灾害，还可以赶着那些鸡鸭到田里去吃蝗虫。
不过让刘衍比较头痛的是，鸡鸭的传染病多了点，一个鸡瘟过来，可以死得一只鸡都不剩。
同样养鱼的成本也比较低，还可以建在猪栏下面，而且猪粪、鸡粪、鸭粪都是很好的饲料，可以大大减少塘鱼对饲料等食物的需求。遗憾的是养鱼需要很多水，虽然大盘堡在沿海一带，可是淡水资源也不丰富，只有一条南河比较近，但是水流也不是很大。
最后考虑到出肉率的问题，刘衍决定还是以养猪为主，养鸡鸭鱼为辅，实行多种牲畜经营模式。
不过这时候养猪也不容易，这时候大明朝的猪并不是后世的那种白胖的家猪，后世的那种白猪其实是从西方引进的外来种。
此时大明的家猪是通体黑色的，就是后世所说的柴猪，养一年也不过一百三、四十斤，最多也就是一百五十斤左右，生猪出肉率大概便是七十斤到八十斤肉。达到两百多斤的大肥猪约要养两年。
而且这个时代也没什么剩饭剩菜之说，人都不够吃了，猪还有得吃？所以家猪只能吃猪草加些糠，也是需要大量的人手出去讨猪草。
而且大规模养猪，会下仔的母猪与众多的小猪仔也不好找，思来想去刘衍决定先养一百头猪，后续再慢慢扩大规模。
刘衍决定大规模养猪的消息传出后，当时就在大盘堡内成为热门话题。
小旗官苗绍被刘衍派去购买猪仔，以及鸡仔、鸭仔、鱼苗，羊羔等牲畜，苗绍随即带上一队墩军，又带足了银子，还有一些经验丰富的老军户等，直奔古镇巡检司，然后去了灵山卫城，最后才买齐了刘衍需求的畜类苗种数量。
在苗绍带人去购买畜种的同时，刘衍也调了一批的大盘堡军户，在西通渠一带建了一个畜场，并且还靠着南河的位置挖掘了两处鱼塘，准备养鱼。
猪羊等当然不能养在堡内，只得建在堡外。在西通渠的末端，这里已经淤塞废弃，由于大水车的引水灌田，水流到了这里，便汇成了一片的水洼之地。
刘衍让人在这里挖了两个鱼塘，在鱼塘的上方用土垫高，在这里建了几个猪圈。在猪圈的旁边，又建了一些的鸭圈与鸡圈。
以后猪吃猪草与糠，鸡鸭或是吃猪的粪或是自己出去找吃的。而下面池塘里的鱼则可以吃猪粪、鸡粪与鸭粪。这些粪吃不完的，还可以拿去肥田。如此便形成了一种循环饲养方式。
此外在距离畜场不远的地方，隔着一片洼地与水沟，刘衍还调集一些军户在那边种了十几亩的菜地，以供养大盘堡的军户吃用。菜地的肥料，就可以取之于各种鸡鸭猪粪。
-->>