天厨房为什么没做？”
白聆歌一愣，想起来昨天下午顾鸿朝让常随传的话。
想到顾鸿朝要吃的那些菜，白聆歌顿时脸色就不怎么好看。
宝塔肉还好，厨子只要厨艺好费点工夫还是能做的。
可是那三套鸭和佛跳墙，佛跳墙想要做的正宗，光是一个高汤就要耗费许多鸡鸭鱼肉，还要配上上好的鲍鱼海参鱼唇等昂贵食材，三套鸭要用油湖的麻鸭、高城的乳鸽才能做出好味道。
光是这些食材就耗费颇巨。
顾家现在的家底根本就吃不起！
不当家不知柴米贵，等白聆歌真接了顾家的中馈，才知道顾家根本就只剩下了一个空壳子！
一点油水都榨不出来！
怪不得顾夫人这么随意就让她当了这个家，怕是打着让她用私房贴补的主意。
给顾雨菲的那一千两银子还是她悄悄卖了顾家在临城的田产换来的。
当然，顾夫人以为是她出的私房银子，她并未将卖田产的事告诉顾鸿朝或者顾夫人。
白聆歌想等着京城的这波灾民平息了，重新开酒楼，赚到了一千两银子，再将卖掉的田地买回来。
按照之前火锅的火爆程度，只用几天就可以。
现在她只不过拆借一番罢了。
知道了顾家的真正家底，为了后面还能将日子过下去，白聆歌当然要节省开支。
顾家的仆役原本就被送走一波了，白聆歌当家后，又送走了一些，现在各个院子里除了主子们离不开的老仆，只剩下三四个人伺候，这些人还负责扫洒等粗活。
拟了雇佣文书的护卫们更是都遣散了，目前顾府的安全是由顾管家带着十来名小厮负责。
不但如此，白聆歌还将仆役们的例银降了，就连主子们秋季的新衣预算也被白聆歌扣除。
顾府上下虽明面上不敢说什么，但背后说白聆歌苛刻的大有人在，甚至好些老仆已经跑去顾夫人那哭诉告状。
顾夫人听着脸色当然不好，可白聆歌刚给了她一千两银子，这个时候她不好将刚给出去的掌家权收回来，所以将仆役们的不满暂时压了下来。
白聆歌好心好意与顾鸿朝解释，“鸿朝，你点的那些菜色太过麻烦，抛费过多，是我让厨房不要做的，现在咱们家里拮据，我们应该简朴点。”
顾鸿朝没想到白聆歌会这么说。
这一刻，他好似觉得白聆歌变了。
以前，只要是他想吃的东西想要的东西，不管多麻烦多抛费，白聆歌都会想方设法给他弄来逗他开心。
不仅如此，白聆歌还会陪着他一起吃一起欣赏享用。
可现在白聆歌刚当家，他不过是想吃顿合心意的饭菜就变得这么难。
那个时候白聆歌可不是可劲儿造嘛！
因为顾府上下所有的开支都是秦殊凰的财产和嫁妆在支付，根本就不用花白聆歌一文钱。