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“泺源堂”的晚宴准备的非常丰盛。这个时代，南甜北咸的饮食格局已经初步形成。
至于菜系，八大菜系虽然还没有影儿，四大菜系的轮廓却已构筑完成，其中当然以鲁菜为首。
自春秋战国时起，天下的政治和经济中心就一直位于中原。
达官贵人尽集于此，必然促成了这一带饮食文化的丰富与快速成长。
尤其是山东地区得天独厚，江河湖海山川平原俱备，食材种类也就特别丰富。
杨沅这一桌正中央，只摆了一条鱼。
一条长达五尺，重有五六十多斤的黄河金翅大鲤鱼。
辛赞老爷子告诉杨沅，这还不是黄河里捕捞上来的最大的鲤鱼。
但是长到这么大的，已经不算常见了。
这么肥大的黄河鲤鱼，在后世大概只能是传说中的一个传说了。
不过，这个时代还没有后世那么强大的捕捞手段，河中尚有巨鲤也就不稀奇了。
当然，限于各物种的先天基因限制，三五百斤乃至上千斤的鲤鱼，杨沅是不相信有的。
酒席宴上杯筹交错，金国上层人士又特别喜欢附庸风雅，那么酒酣之际，自然少不了吟诗作赋的环节。
杨沅是最怕吟诗作赋的，他没那個底蕴，虽然能背几首前人佳词，为安全计，也该藏拙。
所以在大宋，他主打的就是一个“诗词，小道也”。
我看不上，你谁还能自讨没趣，跟我研究诗词？
反正他有“三元及第”的光环在身，此前也吟过一两首诗词，旁人不会怀疑他不会作诗。
但是在这里，他正在努力把自己打造成一个鄙视武夫，文人自矜的形象。
那么卖弄一下诗词，再做出一副洋洋自得的模样，显然对于他立人设就非常有帮助了。
再说，他能记住的诗词本来就不多，还得用在应情应景的地方，使用条件本就苛刻。
而这里是趵突泉，这里是“泺源堂”，他恰好记得一首诗，诗名就叫“趵突泉”，这要是不装个逼，那就天打雷劈啦！
前世杨沅曾经在此旅游过，那是一个小长假。
他陪着他刚刚突破了深层关系，正处于亲蜜期的师父敏姐，在大明湖畔双宿双栖。
当时这座“泺源堂”外挂着一副楹联，那副楹联取自于一首写趵突泉的诗。
杨沅因此记住了那首诗，并且当晚把这首仙气飘飘的诗，念给了白蟒一般在他身下扭缠的敏姐听。
如今这个时代，这首诗还没有问世，“泺源堂”外自然也还没有挂着这样一副楹联。
所以，杨沅理所当然地做了一回“文抄公”。
“泺水发源天下无，平地涌出白玉壶。
谷虚久恐元气泄，岁旱不愁东海枯，
云雾润蒸华不注，波澜声震大明湖。
时来泉上濯尘土，冰雪满怀清兴孤。”
这是元代大才子赵孟頫的佳作。
赵孟頫是宋太祖赵匡胤第十一世孙，在元朝时，曾经官至江浙中书省平章政事，爵位至魏国公，是一位造诣颇深的书法家、画家和文学家。
他这首诗，在所有写趵突泉的诗词里边都堪称上佳之作。
诗一吟出，自然赢得满堂喝彩，当场就有人开始抄录这首诗。
辛赞更是提议，把诗中的“云雾润蒸华不注，波涛声震大明湖”制成楹联，就挂在这“泺源堂”外。
济南官绅，纷纷上前向杨沅敬酒，态度较之前更加恭谨，俨然有顶礼膜拜之势了。
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