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察尔森来到西西里岛是为了旅游。看看西西里岛的风情，看一看海王和海后定情的场景。
没想到的是，在一个华夏人的热情邀请下，他来到了一家华夏餐厅。
这边的菜品价格都不贵。
在华夏服务员的推荐下，察尔森点了一个宫保鸡丁，一个小酥肉，一盆鲍鱼炖鸡汤。
至此，他打开了新世界的大门。
当他把宫保鸡丁和米饭混在一起，然后用勺子舀起一勺米饭，把鸡肉和米饭同时吃进嘴里的时候。
他从未想过鸡肉能做到如此地步！
鸡肉的口感很嫩，很香。
轻轻一咬就碎开。
美妙的味道从鸡肉上释放出来。
他的味蕾似乎被什么击穿了一般。
这种感觉让他永生难忘。
“我的天，这是鸡肉吗？”
察尔森惊呼一声。
他原本认为，奥尔良烤鸡腿已经天下无敌。
想不到还有鸡肉竟然如此美味。
这是谁做的鸡肉？
“太赞了！”
察尔森的朋友也是惊呼道。
“这道菜叫什么？宫保鸡丁。”
“Kung Pao chicken!”
“我记住了！”
察尔森认真的说道。
中餐，此前他从未吃过。
尽管中餐很火，但那是在一个国家有唐人街的基础上。
一般来说，中餐厅都是开在唐人街的。
所以很多国家并未吃过中餐，也并未品尝过中餐。
甚至都没听过。
如今在一座旅游小岛的一家中餐厅里，察尔森尝到了让他记得一辈子的美味。
接着，他又尝了一口小酥肉。
小酥肉经过炙烤，表皮已经酥脆，整体是椒盐口味。
外表虽然酥脆，但是里面的肉却是软的。
而且因为腌制到位，面糊裹得到位，里面的肉也完全入味儿了。
吃的时候，不需要蘸任何调料直接吃就行。
当然，如果偏重口味，也可以蘸点孜然或者是胡椒粉。
察尔森直接用手抓起一块小酥肉放在嘴里。
他的第一感觉是炸鸡排那样。
但是吃起来却很是不同。
小酥肉十分酥脆，轻轻一嚼，感觉表皮似乎都碎裂开一样，发出轻轻地响声。
椒盐的味道也从中释放出来。
又嚼了几下，却发现肉越嚼约软，口感也越好。
咽下去的时候十分顺滑。
简直完美。
“这是怎么炸的？”
“为什么可以炸的这么香！”
察尔森再度发出灵魂拷问。
实际上，做这道小酥肉可不仅仅是炸。
首先切下来的五花肉要进过腌制，腌制料包括盐、糖、生姜、葱、蒜白、醋、米酒、料酒、葱油。
本身就已经很香了。
然后裹上面粉糊后，还得加蒜蓉、葱花、花椒等等。
最后用七成油温，炸的混身酥脆，泛着金黄。
这才算成功。
华夏的饮食包含的细节太多，如此，做出来的食物才足够美味。
察尔森和他的朋友赞不绝口。
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