，对食材要求还这么高。单说空心芽苗菜和生菜芽苗菜，我们店里就没有呀，赶快把采购员叫来，马上行动。”
左尖峰以为很简单，因为这几个菜是他家里的日常菜，他真的不想给人家找麻烦。没有想到，这时的开封府的芽苗菜还没有盛行起来，所以食材比较难搞到。
主厨也不能对客人说菜做不出来，岂不砸招牌。于是，主厨就安排四盘名菜先上。
地方名菜，并非是什么特别好吃的菜，只是很有历史而已。
糖醋软熘鲤鱼焙面一上桌，左保哽就和于语芙欢闹，抢吃起来了。
于语薇以主人的身份向左尖峰夫妇介绍说：“爷爷奶奶，糖醋软熘鲤鱼焙面，简称‘熘鱼焙面’”。
左保哽抢着说：“这盘菜，卖相和味道都很一般，怎么就是第一道名菜呢？熘炸的鱼加特别制作的焙面……”
于语芙就叫起来了：“小哽哽，你不懂就别瞎说。糖醋软熘鲤鱼焙面简称熘鱼焙面，是开封名肴也是豫菜代表菜。”
左保哽马上进行网搜，很快就得到众多的解释，主要意思是说：糖醋软熘鲤鱼焙面，熘鱼与焙面相配合，相得益彰，被誉为开封一绝。
于语薇以自己的见解说：“这菜品相与味道都还不错，关键是它有故事呀！”
于是，于语芙便抢着念读了一段网上的说法：“糖醋鲤鱼”自北宋伊始就是宫廷名菜，清代末年始称“糖醋软熘黄河鲤鱼”。焙面又称“龙须面”，系开封人二月二“龙抬头”时互相馈赠交友的礼品。公元1901年，慈禧太后和光绪帝为避八国联军之祸而连夜脱逃，后自西安返京途经开封，时逢太后66岁生日，开封巡抚为祝寿献上“糖醋软熘黄河鲤鱼”与“焙面”，并说：“先食龙肉，后食龙须。”太后说道：“合为一盘，岂不有趣﹖”自此，“糖醋鲤鱼”和“焙面”便合二为一流传至今。
左尖峰和周瑜芳听了很高兴：“的确，名菜关键在品，味道由于各人各有所爱，无法一致。但故事是名菜极其重要的一环。”
就这么吃吃说说，四盘名菜都上完了，也品得差不多了。
于是，清蒸空心芽苗菜上来了，左保哽开心地说：“我们家里吃的菜这里也有呀？！不知道味道如何？”
左保哽才二三岁，但是龙国人吃东西讲究味道的传统，他却是全继承下来了。
于语薇在参加培训的时候吃过这盘菜，反正吃起来她很满意。于语芙是第一次吃到，便惊问服务生：“你可知道，这盘是怎么做出来的？”
“这个我也不太清楚。”服务生介绍说：“不过，做这菜的过程我倒知道一点点：1是食材是城外农场那边弄回来的。2加了不少调料品做成清汤，食材在里面焯了一分钟。3用高汤高压清蒸了十分钟，喷出杂味。4最后加上各种调料进行调制。”
于语芙听了一个头两个大：“就这么一盘，做出来那么麻烦？”
于是于语芙边说边夹菜吃了起来了，马上又边吃边叫说：“好吃好吃！姐，我从来都没有吃过这么好吃的青菜。”
“这的确是一盘普通青菜，只是做的过程啰嗦了一点，不过这么做，的确很好吃。”左尖峰也说了。
“服务生姐姐，这盘菜多少钱？”左保哽好奇地问了服务生。
“几盘青菜，每盘都是八十元的。主厨说了，由于这菜是你第一次提出来的，且这菜又特别好好吃，将成为我店主打菜之一，所以决定给你们这桌，今晚全免单！”服务生很开心地说。
“谢谢谢谢！”左保哽主人般地对服务生和店主表示感谢。
服务生也很高兴地点点头，而后后退了一步。
左保哽接着说：“语薇姐，你们是搞预制生产的，为什么就不能像这饭店一样，来一个兼容并-->>