原先他还发愁怎么样快速打出名气,同时还不让自己三人那么累。
要知道一道一道的炒菜也是需要耗费时间的,同时一旦人流量过多,小店没有办法全部将其转化为客户的时候,那么多余的人流量反而会成为一些累赘。
别人过来吃饭了,结果店里面没座位,等了好久都没等到,这是一种十分负面的体验。
而如今系统抽奖所抽出来的卤味食谱解决了这个问题。
卤味食品最重要的是卤水,只要卤水够了,像食材之类的,只要做好简单处理就可以持续不断的进行制做。
卤味食品对于火候以及其他细节方面的要求不算太高,只对于卤水品质有硬性要求,毕竟那是根本,而其他方面只要熟练了,那就是傻瓜式操作。
如今小店刚开始,正好可以用卤水来打开市场。
之前林枫也看到了。在这里开店的其他饭店也都有固定客流量。
别人养成的消费习惯没那么容易改变,就算自己做菜再香,如果不能及时做出大量优质菜品,那么反而无法达到自己的目的。
开店跟在乡下开流水席是两种截然不同的概念,有些人喜欢吃大锅菜,但有些人要求独特,喜欢吃其他的精致炒菜。
千人千面,口味各不相同,这时候人手方面的限制就出来了。
张强和欢欢都是刚开始就算当林枫的帮手都不够资格,只能做一些收银传菜之类的简单工作,而这与林枫教导他们厨艺的目的背道而驰。
幸好。林枫有万能的厨神系统,而厨神系统也没有让他失望。
“你们两个先在这里练习,我出去买点东西。”
林枫招呼张强两人一声,然后就立刻冲出了小店。
十连抽抽奖抽出来的不锈钢大桶,已经在系统存储空间里面存储着。
林枫只要装作出去兜一圈,就能把大桶正大光明的拿出来,而且接下来他也要采办一下制作卤味食品所需要的材料。
“路上小心!”
两位徒弟也追到门口冲林枫一起喊道。
摆摆手之后,林枫立刻前往菜市场。
制作卤味食品需要各种材料。
其中有些材料菜市场甚至都不一定能买到,不过卤味食材倒是可以在菜市场搜索到大部分。
林枫一边开车,一边在脑子里构思了一个大概的清单。
得到菜谱之后,他对于卤味食品的制作就好像是吃饭喝水一样熟练。
这时候制作卤水也不算晚。像卤水这种东西,有很强的稳定,只要制作完成之后,卤水越老,卤出来的食物越好吃越有味道。
变质问题一般不会存在。
正好这一趟可以亲自见一见那位善良的大姐。说不定可以从大姐那里得知有关卤味材料卖家的信息。
偷奸耍滑的有圈子,做好人好事的也会有的。