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这样做出来的螃蟹不好吃,留给了大家螃蟹不好吃的刻板印象,所以也就没人去研究怎么做才好吃。
“先给它们洗洗。”
苏浅柠找出来一个大点的盆,把盆放地上就开始往里面加水:“要先洗几遍才能做。”
“好。”
苏浅柠负责加水,严春芳就蹲下来把背篓里的螃蟹倒到水里。
水加好后,苏浅柠拿来了两个自制的木刷子,自己一个,递给严春芳一个。
“二嫂,给。”
“给我刷子干什么?”严春芳接过刷子不解的问道,这螃蟹难道还要刷子洗。
苏浅柠下一句就是:“要把螃蟹身上的脏东西刷掉,不然做的螃蟹会有一股土腥味。”
严春芳长见识,怪不得自己做的螃蟹有一股子腥味,难道就是因为自己没有刷螃蟹,直接放到水里淘两遍才难吃的?
于是好学的严春芳就开始请教了:“那是不是刷了螃蟹做出来的就不腥了?”
听到严春芳的话,苏浅柠一边刷着螃蟹一边摇头说道:“不是,刷了之后还要再处理一下,不然还会有腥味。”
“那怎么做才能不有腥味?”严春芳问道。
“要加...”
苏浅柠刚想把自己知道的做螃蟹的调料和严春芳说道,但快说出口才想起来现在根本就没那么多的调料,只有一些简易的调料。
于是苏浅柠立马改口道:“这个我也说不太清,不然,二嫂,我待会儿做的时候你在旁边看着,就知道怎么做了,很简单的。”
严春芳只能点头道:“那行吧。”
两个人一起干活比较快,不一会儿两背篓的螃蟹就被她们刷完了。
刷完后又用水洗了几遍,苏浅柠才开始准备炒。
没错,是炒。
苏浅柠看了一下,在有限的调料里可以做辣炒螃蟹。
苏浅柠做的时候严春芳就站在旁边看着,苏浅柠边做还边和严春芳说道:“二嫂,你看,加上这个,可以去腥,还有这个,这个...”
“这样做出来的既好吃还不腥。”
一开始严春芳还是带着怀疑,到了最后只是一个劲的点头。
没办法,螃蟹的鲜加上辣椒的爆香,实在是太上头了。
别说严春芳了,就连外面坐着处理山货的都闻到了这股霸道的香味。
“好香啊!三伯娘,你在做什么好吃的?”