你看，绿豆蒸两刻钟差不多就行了。”张氏揭开木质大锅盖让她看绿豆的状态。
余渺若有所思地点头。
蒸好的绿豆下一步就是放进小石磨里面磨成绿豆糊，若是杂质太多还需要过滤一次。
余文泽瞧余渺开始转小磨盘，巴巴上前：“姐，我来帮你吧。”
余渺很痛快地放手让余文泽来接手，没注意到余文泽嘴角悄悄勾起像是得逞一般的笑容。
爹娘不教他，难道还能管着他自学？
余文泽哼哧哼哧没一会儿就把所有的绿豆都磨完了。
张氏检查了下，拍板：“行，可以开始做了。”
“这糖和油不能太多也不能太少。”张氏从油壶里面倒出薄薄一层油均匀布满锅底，“多了绿豆糕油味太重，少了容易粘在锅底。”
余渺认真点头。
余文泽跟着站在门边上也煞有介事地点头。
“绿豆糕里面也不能放太多的糖，放太多了会盖住绿豆的香味。”
糖也放进了绿豆里面，糖的甜味和绿豆的香味均匀散布到厨房每个角落，慢慢往出溢。
“好香啊。”余渺深深呼吸一口。
余文泽没说话，贪婪地呼吸着空气中的味道，恨不得把香味也全吸进肚子里面。
张氏笑了笑：“这是最简单的糕点了，将来再做些豌豆糕，先试试能不能卖出去再说。”
张氏拿着余渺的模具往里面填，取出来才看清楚是什么图案。
“哎，这九个图案花纹都不一样啊。”张氏看着绿豆糕上面的图案，有文字有图案、有小孩喜欢的动物样式，也有成年人喜欢的大气繁琐。
周氏眯着眼睛仔仔细细看了一遍：“确实不错，这些图案可以说是老少皆宜。”
张氏手不停歇把所有的绿豆糕都压了出来，足足压了十几次，差不多百来块。
张氏拿出一部分放在盘子里递给余渺：“微娘，尝尝味道。”
余渺先给余文泽递了一块绿豆糕，余文泽却迟迟没有接过去。
余渺低头看他：“怎么？不想吃？”
余文泽口水都快流出来了但还是摇头：“这是要卖钱的，吃一块就少卖一块，我不吃，你们吃就行了。”
余渺“嘿”了声，直接把绿豆糕塞进了余文泽嘴里：“都说了你姐能赚钱，又不差这一块绿豆糕，让你吃你就吃。”
绿豆糕入口即化、细腻绵软，绿豆的清香味道和糖的甜味相辅相成，余渺觉着也不必糕点铺子的差。
余文泽嚼吧嚼吧直接把绿豆糕吞下了肚子，香得差点连舌头也吞下去。
余渺说得果然不错，绿豆糕可比糖好吃多了！
余渺边吃边在心里琢磨。
糖的价钱可比肉和油贵多了，不过这绿豆也不是什么值钱的东西，若是卖定价三文也算公道了。
这次做一回绿豆糕几乎分几次把所有的糖都用完了，一两糖确实不多，若是每天做的量大一两完全不够。
但是不在明阿婆那里买糖，成本就要再高了。
余渺想不到两全其美的法子，想着若是不够用就去买些大块的冰糖化开用，那个纯度不够，做糕点还是砂糖最好。
不过这也是没办法的办法了。
他家绿豆糕做得多，香味早就飘出去了，只是中午大伙都在家里忙活，只有那些游手好闲之辈才会闲得没事干过来闻别人家的味道。
余江泽溜达着走到了余大郎家附近，原本还觉着晦气，路过的时候却闻见了他家飘出来的阵阵甜味。
他往栅栏门上凑，到底顾忌着脸面没-->>