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“老虎酱？我记得是甜面酱加蒜末、白糖、香油？”赵晓婧一听有懂行的，当即精神一振，回忆着上厨艺课程提到过的知识点，追问道。“不止，有些还要加味精、青红椒末、香菜末，这个好像有很多版本？”一说到这些，云永元和万雨悦也来了兴趣，云永元比较细致，当即跟着回忆，万雨悦则是睁大眼睛听着。
这些东西在厨艺的系统学习中会大致的提到，但在江城这边，因为基本不用，并不作为考核或者主要的做菜恒定标准，因此细致记笔记复习的云永元知道，但万雨悦却是又学到了新的旧知识。
“对。那边很多菜有这种酱，每家餐馆调的都有一些差别，那次我吃的好像就是大蒜香油，别的我也吃不出来。”吕洪文歪着头努力回忆。
“一会吃完饭后厨试试？小蚊子刚好来试菜。”万雨悦提议道。
“不行，这个配酱已经调过了，再调不是那个味道。”云永元摇摇头。
江城做饭除了一些卖京酱肉丝，酱爆肉的菜馆，其他很少用到甜面酱，赵晓婧这里虽然五脏齐全，但甜面酱这种从开业到现在没需要过的调料还真没有。
“晚上吧，下午我过来买一瓶，刚好我准备学做锅烧肘子。”赵晓婧刚吃完碗里的肘子，又接过苏雨辰舀来的藕。
“小赵又要做新菜啊，可真行。”耿明艳笑呵呵的夸了一句。
“师妹做什么耿大姐都夸行，耿大姐你怎么不夸夸我？我可是每天中午都留在餐馆刻苦练习！”万雨悦扬着眉毛，表情浮夸的耍宝。
“耿大姐我也是我也是！姐姐做新菜现在还是一个想法，但我可是每天都跟在你后面打杂呢！”欧阳忆丹莫名的特别亲近耿明艳，一见她就很喜欢，这会也撅起嘴巴，跟在后面念叨。
侯桂花见此爽朗的哈哈大笑，看着耿明艳又去哄这两个小姑娘跟着乐的不行。
“小蚊子，除了酱和肘子本身，外面裹的面糊有什么区别吗？”一群人笑闹着将番茄杂烩吃了一半，转眼又开大了火，开始下配菜，赵晓婧一边吃一边仍然惦记着她的锅烧肘子，又问起吕洪文。
“别的区别……那个好像面糊本身也调了味，面糊吃起来也很香，还有就是肘子没这么软烂，不是入口即化吧。”
赵晓婧点点头记下，一边扒饭一边在心里琢磨着系统提示的鸡蛋浓糊。
正想的出神，又被左边苏雨辰夹了两筷子刚涮出来的菠菜和茼蒿，右边吕洪文舀了几块藕和排骨。
众人都已经习惯赵晓婧吃饭有时细嚼慢咽吃的出神，有时又因为讨论到了厨艺或者别的什么忽然发呆，因此看见她扒饭都会顺手投点菜。也因此，赵晓婧的碗都被苏雨辰换成了超大碗。
“我发现这边的藕一到秋冬季就好吃的不行，感觉都自带糖分，就这么一煮，藕都带着排骨味，沙沙的比排骨都香！镜子姐这回还放了筒骨？”吕洪文一碗饭已经吃完，给赵晓婧舀完后，自己又舀了一勺汤喝了起来。
“这汤也太香了！肉香和莲藕香全炖出来了，每一口都是精华啊！”
“对，有没有感觉加了筒骨，汤更出味？”赵晓婧笑问道。
“确实，无骨不香嘛，当然大骨头熬汤更能出味。
师妹厉害，原本主方向已经把控的很好了，最近又在细节上琢磨，看来想要精进，细节也得下功夫。”云永元一边夸赵晓婧，一边有意无意的瞟了万雨悦一眼。
万雨悦莫名其妙的扭头，看着又低下头喝汤，好像什么都没说的云永元一脸怀疑。
怎么感觉自己被轻飘飘的内涵到了？
刚才他是不是在阴阳？？？
赵晓婧噙着一丝微笑默默干饭，以前听云永元分析的头头是道时，羡慕过科班出身的扎实，什-->>