顾惜灵笑了笑,“赵大娘,您就按照平时做饭那样,不要紧张。我和杨公公在这边只是盯着,为了防止有人在饭菜里面做手脚。”
“现在厨房里还有外面都是咱们庄子上的人,直让出不让进,没有别有用心的人溜进来,放心大胆地做就行。”
赵大娘听到顾惜灵的话之后,擦了擦额头上的汗水,“是,世子夫人!”
现在想其他的,也无用。
不管如何,都要把这顿饭做好。
赵大娘想到这,手脚麻利地开始做饭。
五花肉切成两指见方的大块,倒油煎炒,再放入葱姜蒜,倒入热水炖煮。
用冰糖炒出来的糖色,炖上五花肉,半个时辰之后,软糯香甜。
两个肘子做成了酱猪肘。
排骨分成三份,一份做了糖醋排骨,一份做了椒盐排骨,另一份做了排骨汤。
来福摘过来的番麦,剥皮去毛清洗干净,剁成一块块,放入锅里。
不仅汤底变得清甜,番麦也非常好吃。
新的养殖彘的办法,还有彘肉做法,都是顾惜灵根据前世一个民间大厨广为流传的办法,让老百姓也能吃到美味的肉食。
早上抓的一只鸡,做了炖鸡。
拍了几根黄瓜,加醋和大蒜,加盐,再淋点麻油,凉拌黄瓜就做好了。
家里有昆布,早上泡了一些,切成小片儿或者丝儿,做成凉菜。
时令蔬菜又炒了两个,一盘盘地摆着。
杨公公看着赵大娘做菜,面色微变,问顾惜灵,“世子夫人,中午就吃这些?”
顾惜灵点了点头,“都是时令蔬菜,今天庄子上只杀了,没有杀羊,没有其他的肉菜。”
“现在从外面购买,我担心有意外。今日就吃这些,若有怠慢,还请杨公公见谅,在太子面前帮长宁侯府美言几句。”
杨公公也知道今日突然来访,着实唐突。
相比较吃不好,他也更加倾向于吃得安全。
“那杂家先尝尝。”杨公公就算想美言,但也不能睁眼说瞎话。
所有菜,杨公公都尝了一遍,虽说没有御膳房那么复杂的做法,但素菜爽口,肉菜味道多样,让杨公公眼睛一亮。
他是负责太子膳食的,所有入太子口的人,他都要先尝。
“世子夫人,彘肉,杂家也吃过,但为何长宁侯府庄子上的彘肉,没有腥膻味?”杨公公问,尤其是红烧彘肉,糖醋排骨,甜口的,味道极好。
太子一定喜欢吃。
顾惜灵轻笑解释,“既然杨公公问,那我直言回答,但惜灵绝没有冒犯公公之意,先说之前,还请公公见谅。”
杨公公一怔,眼露狐疑,他跟这些彘没有关系,为何要让他见谅呢?
“世子夫人此言何意?”杨公公问,毕竟太子一会要吃,回去要上报,他总要知道细节,职责所在。