最新网址:www.kushuxs.net
第二天一早,黄宇来到菜市场,采购一天所需的食材。“赵姨,老规矩,来五斤排骨,再给我选几只老鸭!”
“行!黄宇,听说你今天要做萝卜炖鸭汤?别忘了给赵姨留一份啊!”
“放心吧!只要您来,老鸭汤管够!”
黄宇一边答应着,一边将视线转向赵姨递上来的鸭肉。
【检测到食材:鸭肉,品质及格,建议宿主酌情考虑】
只有及格的菜品,烧出来的汤味道自然会打折。
不过眼下黄宇可是神技在手,根本不需要考虑这些。
【请问宿主是否发动品质提升技能?】
【技能使用完毕!食材品质已提升!】
【检测到食材:鸭肉,品质优良,可以使用!】
表面上看,鸭肉并没有什么明显区别。
不过黄宇心知,用这肉炖出来的汤,效果必定会有所不同。
提着一大口袋食材返回小摊,黄宇又开始为中午的营业做准备。
先将鸭肉洗净切好,接着冷水下锅,放入姜片去腥。
国内倒油,葱姜蒜炒香,接着将焯过水的鸭肉放入锅中煸炒。
炒好后的鸭肉肉质紧实,表皮生酥,泛着一阵金黄色泽。
黄宇随即把鸭肉放入炖锅,加水炖煮。
这一次做的是滋补汤,因此煮的时间得长一些。
黄宇时刻注意掌控火候,让鸭汤保持小火慢炖的状态。
一小时后,锅盖上的小孔开始冒出阵阵白烟。
稍微靠近,一股鸭肉的香气瞬间扑鼻而来。
黄宇趁热打铁,将一颗新鲜的白萝卜放在手中。
只见他把萝卜朝空中一抛,手起刀落,一颗颗晶莹剔透的萝卜块就自己掉进汤里。
这一幕让隔壁摊的陈寡妇目瞪口呆,简直怀疑自己是不是看错了!
“好家伙!黄宇那小子的刀工也忒厉害了!我只在电视上看过这样的!”
十五分钟后,黄宇再次揭开锅盖,放入盐和胡椒粉提味。
接下来便是最后的五分钟。
老鸭汤出锅,汤色淡雅,清香迷人。
鸭肉炖得软烂,每一块肉都是刚好贴合在骨头上,轻轻一咬,就能将整块肉剔下。
嫩滑皮糯,没有一丝油腻,口感纯正,不带任何腥味。
萝卜块晶莹雪白,仿佛白玉般在汤中闪动着光辉。
久炖不烂,咸鲜爽口,一口萝卜一口肉,瞬间令人食欲大增!
黄宇将手中的鸭骨头仔仔细细剔了一遍,确定上面没有肉了,才将骨头丢弃。
接着品尝一口汤,汤汁澄清香醇,滋味鲜美。
汤汁表面还漂浮着一层黄澄澄的鸭脂,一股浓香荡漾唇齿,回味无穷。
黄宇原本对这种清淡口的饭菜没有兴趣。
奈何这鸭汤的味道简直鲜到出奇,令他都忍不住啧啧称赞!
况且这菜滋补养生,绝对配的上S级这个头衔!
很快,乡亲们便被锅中的鸭汤香味所吸引,纷纷凑了过来。
“哟!黄宇,鸭汤炖好了?”
“刚好肚子饿了!快给我们来一碗!”
“嗯!这汤的味道正!好久没有喝到这么鲜的汤了!”
小摊前又一次排起长队,就连同样卖汤的陈寡妇,这会儿都兴致勃勃地冲了过来!
“鸭汤炖好了是吧?我也要一碗!都等半天了!”
-->>