多时辰，但这也是没法子的事儿，虽然矾楼晚上客人多，但是白天东楼和北楼那边还是有客人来用午餐的，所以，大厨房那边自然要紧着客人。
今天的员工餐。
除了正常烩白菜水饭以外，竟然还有爊肉炖豆腐。
?在这个年代，羊肉价格昂贵，普通市井老百姓往往选择价格更为亲民的猪肉来满足口腹之欲。制作多种小吃和菜肴。
所谓的爊肉，就是将猪肉切成均等的小块儿，加佐料用文火慢慢熬煮到软烂，做法有点儿类似于现代的熬肉。
东坡先生曾有诗云，无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。
这个季节，想要笋很难，但是能吃上爊肉肉炖豆腐也是极好的。
油水非常足。
肉的味道太霸道了，一进大厨房外间小厅，就能闻到那浓郁的香味儿。
让许久没吃过肉的杨蔓娘，忍不住没出息的咽了咽口水。
大厨房的员工餐，除了不用隔着玻璃，其他的就跟现代学校食堂打饭似的，几个帮厨的老娘都是四十来岁，无师自通，那拿打饭勺子的手就跟得了帕金森似的，一个劲儿的抖，让打饭人的心也跟着一起抖。
不过。
有人的地方就有江湖。
老大娘们也不是一直手抖。
比如给吕小娘打饭的时候，曾老娘就没有抖，给了实实在在的一大勺子爊肉炖豆腐。
曾老娘是吕小娘的本家婶婶。
而沾了吕小娘的光。
杨蔓娘也得了一大勺子。
“我跟你说，早晨那事儿刘西施还真不算瞎吹。”
吕小娘夹了一块肉，一边吃一边八卦。
刘娘子不在跟前。
吕小娘也习惯性的叫起了对方的外号。
“怎么说？”
矾楼的厨子都是优中选优才进来的。
味道自然是不差的。
杨蔓娘夹起碗里软烂的爊肉。
配上水饭一起吃。
“瞧见这肉没？这可是咱们这个月吃的第一顿肉啊，知道为什么吗？”
吕小娘是个急性子。
也不等杨蔓娘继续发问。
咽下嘴里的肉。
便继续竹筒倒豆子似的往下说：
“我听说，就是因为昨晚皇城司在南楼抓人，不过听说是副指挥使罗斯年带队来的，封了楼，只是抓了人没杀，也没造成太大的影响，所以今晚南楼那边儿晚上还是照常接待客人，所以东家高兴，给昨晚在南楼做差事的，每人都发了三十文的赏钱，这不，咱们这边儿也跟着沾光了，今儿个的午饭的伙食标准也提高了呢！”
“唔，这样啊！”
杨蔓娘受教的点了点头，继续吃肉。
三十文的赏钱拿不到，那就多吃点肉吧。