一碟子羊头捣蒜，不是常见的凉菜，是热的，还加了红红的辣子，这和京城里的吃法不一样，霍轻舟有点奇怪，莫非福建是这样吃的，没听说福建人爱吃牛羊肉和辣椒啊。
别说福建，就连京城也很少有人吃辣椒，据说这是从红毛人那里传进来的，但是中原人并不认同，反倒是在西北和云贵川等地多有种植。
还有一碟子是葱爆羊肉，还是羊肉！
另一碟里则是卤牛肉，这三碟全都是一水儿的牛羊肉。
霍轻舟的目光被第四只碟子吸引了，这不能算是碟子，应该是碗，大碗。
这也不是热菜，而是凉菜。
他认识这是什么，只是太少见了，他没在京城里见过，也没在山东见过，这还是有一次他在去山东的路上，在一个陕西人的小摊子上吃过的。
这是陕西米皮！
牛羊肉和米皮！
这四样小菜加在一起，就是陕西！
展怀一个根正苗红的福建人，身边的厨子怎么做的都是陕西菜。
而且他虽然不是很懂，可是他每样尝了一口，也能感觉到这几样都很正宗。
也不知道这是什么地方，这里的厨子为何会是陕西人，或者，这是展怀从福建带来的？