外皮。
削皮的时候，唐小苏把柿子的蒂保留了下来。
等把所有的柿子都削完皮之后，再把柿子放到有阳光的地方，接着晒一周，晒的时候，要看好时间，两天后，要用手轻轻地把柿子捏扁，隔两天再捏一次。
等晒了一周后的样子，就可以吃了。
唐小苏在晒柿子的时候，同时把那些柿子皮也一起晒晒。
等柿子晒好之后，可以存放起来，到时候，再盖上同时晒干的皮，等二十多天后，上面就会出现一层白霜，那皮里面的糖份就会渗出来了，这时再吃柿子饼，才是最好吃的。
而采摘下来的无花果，则是被唐小苏挑出最好的果子，准备做成无花果干，到时和柿子饼一起去卖。
把采摘下来发紫，圆润饱满的无花果，去皮，从中间切成两半。
用勺子挖出果肉，去皮的果肉放在透气的筛子上。
果心向外，在太阳下晒一段时间，再拨弄一下，选择太阳猛烈的中午和下午晒，经过七天的干燥，然后再封装起来。
而青苹果，唐小苏则是想酿成青苹果汁，到时候可以当成饮料喝。
由于是自己酿制苹果酒，一所以唐小苏选择的都是那些果汁含量大，而且糖酸含量高的好青苹果，而且苹果不能有腐烂和变质的地方。
把苹果准备好以后，把它们放在稀盐酸液中浸泡半小时，取出以后再用清水冲洗干净，洗好以后晾干。