雨柔开玩笑道。
李睿直入主题,说道:“雨柔姐,我是来请教你的,我要给酒厂选址,水源是关键,你说咱龟村哪条河水质最好。”
“你不是刚刚包了一条河吗,咋又要包河?”茅雨柔惊讶道。
“这次不包河,我只要接水源就好。因为,酿酒用的水中所含的各种成分,都跟微生物的生长、酶的形成,以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。如果水质不良会造成酿酒糟醅的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良等状况,影响呈香物质的形成,还会造成白酒口味上的涩苦,出现异臭、变色、沉淀等现象。”李睿解释道。
听了李睿的解释,茅雨柔自然是一头雾水,她哪里懂得这些大道理。
“嗨,说那么多干嘛,反正光是取水不用收你的钱,”茅雨柔笑道,“要说水质好啊,那还得是我家门前那条桃花溪,虽然不是龟村最大的溪流,但水质绝对是最好的,清冽甘甜,我们都是拿来直接喝的。”
“桃花溪?”
“对,桃花溪水流湍急,自然要比其他河流水质要好一些。”
确实,丰富的水源除了为酿酒提供了必要的物质基础,庞大的水系也造就了独特的自然环境,由此形成的“微气候”对酿酒也具有十分重要的作用。
“好,那就选桃花溪!”
“事不宜迟,我们这就开工。”
“这么急?”茅雨柔吃了一惊,问道:“你就不去现场看看?”
“不用看,雨柔姐说的话,我绝对相信!”
被李睿这么一说,茅雨柔面色一红,竟然娇羞起来。
李睿办事很有效率,他第一时间通知了林泽江,告知选址的事情,没几分钟,他留下的施工队就来桃花溪勘察规划了。
第二天便开始动工了,酒厂就选址在后山脚下,靠近溪流的地方。
林泽江、高雅以及李寻欢几人亲自带着一众朋友,来为李睿举行奠基仪式。
这天,整个龟村都欢呼雀跃了起来。
在茅不易家周围,停的都是一台台名车,价格都不菲,少则三四十万,多则都是上百万的超级豪车。
“这李睿真是了不起啊!”
“是啊,城里这么多有头有脸的人物都来参加他的奠基仪式,面子可真大啊。”
“你们还别说,我听说那些富人里面,还有城里当官儿的哩!”
“连当官儿的都来给他捧场,我们李睿都已经是大人物了,这可真是我们村的骄傲啊!”
(本章完)
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