是得多做。
吃的人多了,喜悦的气氛才会更浓厚。
“江老板,明天做什么?小吃还是宫廷菜?”
这个时候,排在队伍最前面的客人忍不住问道,看上去很是期待。
“是小吃,还是常见的美食。”
“好多人在直播间留言,希望做一些大家都能学,或者都能吃到的美食。”
“接下来几天都是做小吃。”
“等到最后,可能做一道特殊的菜。”
江风回应道。
听到他这么说,客人点点头,
“小吃好啊,能吃到。你做的宫廷菜排队人太多了,大家为了排在前面,都快打起来了。”
江风只是笑笑,也没再回应,毕竟这种事没法说。
今天的摆摊很快就过去。
结束之后,有两个负责打杂的员工现场收拾卫生,江风带着孙壮飞还要去准备明天的食材。
每一天都是新挑战。
这才是他的做法。
两人离开的时候,孙壮飞也问道:
“老板,明天做什么?”
闻言,江风回应道:“做一道长纱经典小吃,茶油铁板烧鸭。”
“湖楠这个地方,鸭子的做法很多。”
“和京都烤鸭、楠京烤鸭不同,这边的酱板鸭、铁板烧鸭、周黑鸭之类的很火。”
“明天我就做一道铁板烧鸭。”
“这种烧鸭做出来,鸭皮脆脆的,滋滋冒油,鸭肉还带着香浓的汁水,味道会非常的不错。”
听到江风这么说,孙壮飞的口水不自觉的分泌出来。
光是听着都觉得好吃。
江风依然很淡定。
即便他现在在网络上异常的火爆,但他总是保持平常心。
该做什么就做什么。
这一点说起来容易,但是做起来很难,甚至几乎没有人能做到。
毕竟,很多人火了之后,或者赚到大钱之后,怎么都会飘一些。
铁板烧鸭的准备工作,就是要准备很多只烤炉里烤好的鸭子。
市面上的铁板烧鸭,价格都不贵,甚至可以说比寻常的鸭子价格都要低。
一方面是因为用的鸭子品种不太好,另一方面是制作过程中,比较值钱的鸭脖、鸭翅、鸭舌都已经被分出去了。
江风提前联系好一个烤鸭店,直接把烤鸭店租下了。
不仅把烤鸭店租下,还把烤鸭店的员工带着老板全部租下。
简单说,就是这个烤鸭店今天就为江风服务。
江风亲自买来鸭子,带着大家一起做烤鸭。
他来到烤鸭店后,第一时间就问:
“鸭肉腌制好了吗?”
今天上午的时候,江风就提前过来调制好腌制的料汁,然后把鸭子全部放进去腌制。
腌制了少说有两三百只。
“都腌制好了,我们都没动,就等着你呢。”
老板忙回答道。
“好,我现在调脆皮水,按照我说的,把鸭子刷上脆皮水,然后直接烤就行。”
“今晚做一批出来,明天上午还能再做一批。”
“到时候放在低温炉里保温,就可以运过去售卖了。”
江风一边说着,一边着手开始准备。
孙壮飞跟着江风,心里也越发的佩服。
江风在网络上十分的风光,但是背后里也非常的努力。<-->>