水的都是女子，有两个看着年岁小些的姑娘，还有三个年长些。
牙人这里的人也分情况，有些人是签了卖身契的，主家要是买人，则要连着卖身契一起买去，日后仆人到了主家手里，只能任凭发落。
这种要的银子很贵，毕竟买断了人家的一生。
有的则只是帮工，不卖身的，这种要的钱少一些，按月结算工钱。
王翠梅让牙人找的都是帮工，四下打量了送来的这五个人一遍，又问了些问题，最终看中了一个浑身上下收拾得很利索，头发一丝不苟挽着的中年妇女。
她这店里卖面包蛋糕，最讲究的就是干净，若是店里的人都收拾不利索，上门的顾客还不倒足了胃口，不来光顾了。
挑好的这个中年女子姓胡，比王翠梅还大上几岁，王翠梅就叫她胡大嫂，将她安排在前边做事，负责招呼客人，打包糕点。
她手脚勤快，脑子也特别好，打包糕点的纸怎么折，学两遍就会了。
有人时她就招呼客人，没人时她就擦擦桌椅，打扫一下铺子，王翠梅看在眼里，对她挺满意的，就让她一直干着。
楚颐听王翠梅讲了事情的经过，打量了胡大嫂几眼，看着像是个老实本分的人，就不再说什么。
不过有的事情还是得交代一下。
楚颐特地等到胡大嫂不在的时候，再三交代她娘，要注意胡大嫂的一举一动，只能让她在前面铺子里帮忙，不能到后面做面包的地方去。
王翠梅有点迟疑：“胡大嫂看着也不像是什么坏心肠的人，我看着还挺老实的。”
“防人之心不可无，小心为好。”楚颐叮嘱她。
之前王翠梅特意又请王田叔来做泥瓦活计，给好丽来中间的院子搭了个棚子。
那院子原本是露天的，有了棚子之后，王田叔又原样照着之前的样式砌了三个面包炉，再摆上几张桌子，就可以把那里当做工作间了。
后院如今是他们家的秘密基地，至今也只有家里人能进去，若是遇到一个不安好心的，弄出点什么事来可怎么办？
好丽来的生意如今正一点一点的好起来，难免会遭到某些人的嫉妒。
比如上次开业时在店里起哄的人，楚颐才不相信背后没有某些人的推波助澜。
王翠梅听了，觉得楚颐说的也有道理，知人知面不知心，她看胡大嫂倒是挺面善的，平时干活也老实勤快，但人心隔肚皮，谁知道她心里是怎么想的？
自此之后，她就留了个心眼，暗地里时常注意胡大嫂的动向，没想到，还真给她看出一些不对劲来。