说现在的食味记,一天有一千的营业额,如果我们干加盟店,且食味记旗下的加盟店有十个,那按一个店赚一千元来算,那十个店的是不是赚一万。”
“那我们利润就算变薄弱了,只赚这个一万的两成净收入,是不是也有二千元,比现在的一千营业额多。”
“并且我们可以控制原材料的预算成本,这样的利润又不止两成。”
陆白薇继续画图解说:“比如说我们要大批量给旗下的加盟店提供卤菜,那我们要从屠宰厂采购的肉食变多,量多我们是不是可以跟他们压价。”
“甚至我们可以跳过屠宰厂,直接到养殖的地方买牲畜,降低采购成本。”
“采购成本变低,然后提供给加盟店的卤菜兔肉熟食价格又一样,那是不是这中间的利润又变多了。”
陆白薇握着笔侃侃而谈,别人有没有认真倾听且不说,反正贺霆沈君迁这两个经济系的学生听得入迷了。
没想到做生意还有这样的做法。
陆白薇告诉贺霆沈君迁:“这个模式的好处是不用事无巨细繁琐的开店,为开分店一直在做资金投入,但是要解决肉类量大的采购问题,还有批量做卤菜以及制作兔肉熟食的问题。”
“当然如果按这个模式经营,我们要在自己的旗舰店,给加盟商做一个参考,然后店铺管理上面要有条条框框约束,还有关于加盟的合作要求也要考虑进去。”
“我觉得以上这几点,应该难不倒你和沈大哥。”
这话陆白薇是冲贺霆沈君迁说的。
她提议:“苏师傅在经营酒楼方面,应该是有一些独到见解的,若是觉得我这个经营模式可行,能在最短的时间扩充食味记,那你们跟苏师傅商量具体细节。”
“另外,大家有什么好的建议,也可以提出来。”
“薇蔓服饰那边最近忙得飞起,那食味记这边我只提一个商业模式供你们参考,经营具体事宜我就不管了。”
“众人拾柴火焰高,大家都脑子转起来,为食味记的发展添砖加瓦。”
陆白薇确实忙得飞起,除了经营好薇蔓服饰,她接下来最主要的精力放在跟顾川柏合作中成药上边。
在食味记忙完,将接下来连锁卤味店的具体经营事宜,交给贺霆沈君迁跟苏长耀几个商量,陆白薇按约定来济世堂找顾川柏,然后一块儿坐上公交车到了什刹海附近一处宅子。
“陆白薇,你怎么不走了?”
跟顾川柏走在一条古朴的巷子里边,陆白薇看着门牌号顿住步子。
走在前边的顾川柏回过头来喊她。